Durante uma quinzena, os restaurantes das Pousadas Mosteiro de Guimarães, Mosteiro de Amares, Gerês-Caniçada, Viana e Pousada da Ria apresentam um menu especial composto pelas mais variadas receitas deste ex-líbris da melhor tradição da cozinha Portuguesa.

Escabeche de lampreia, Empadinhas de lampreia, Lampreia à Bordalesa ou o típico Arroz de Lampreia, são algumas das propostas gastronómicas que poderão ser degustadas pelos amantes de Lampreia nas Pousadas de Portugal do Norte do país.

Esta iniciativa está inserida no calendário gastronómico das Pousadas de Portugal que pretendem, através da sua rede de restaurantes - a maior rede de restaurantes regionais do país -, dar a conhecer e a provar o melhor da gastronomia das várias regiões onde estão inseridas, em cenários idílicos carregados de história, como castelos, palácios, mosteiros e conventos.