Porto Palácio: fusão de três mundos em ciclo gastronómico

É já no dia 24 de março (sexta-feira) que o Chef Álvaro Costa irá por à prova um trio de sucesso com a parceria da Mercearia du Chef, Minerva e os vinhos Giroflé, na segunda edição de uma série de Ciclos Gastronómicos que prometem muitas novidades no Porto Palácio Congress Hotel & SPA.
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Com início marcado para as 20h00 esta promissora experiência gastronómica abre com um cocktail de boas vindas preparado com os enlatados Minerva, micro legumes, seguido pela saudação do Chef com Sardinha fumada, pão de beterraba e creme de coentros acompanhado por Giroflé Loureiro.

Para entrada neste apetitoso jantar de fusão de três Mundos o Chef apresenta salmão estilo gravlax, espuma de cavala em tomate, seleção de germinados acompanhados por Giroflé Alvarinho.

Robalo e bacalhau em azeite, mini alho francês, acelgas, vinagreta de açafrão servido com Giroflé Douro DOC Branco é a proposta para o prato de peixe. Para o prato de carne o chef Álvaro Costa irá preparar Vitela Tonatto, molho de atum em azeite picante, nabos e espargos glaceados acompanhados por Arquivo Douro DOC Tinto.

A terminar este ciclo gastronómico Cenouras e brioche de cacau com granizado de amoras que será acompanhado por Giroflé Douro DOC Tinto.

Esta fantástica experiência gastronómica terá o preço de 40 euros por pessoa (tudo incluído). As reservas são obrigatórias e podem ser feitas através do telefone (+351) 226 086 646 ou do email geral@portopalaciohotel.pt

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