Na Opção Turismo lê-se que "desenvolvido pela organização do Peixe em Lisboa em colaboração com o gastrónomo Virgílio Gomes, já responsável pela prova do Pastel de Nata, o novo concurso tem por objectivo evidenciar e promover as características com que as pataniscas se apresentam na região de Lisboa. É um desafio que pretende valorizar a um elemento simples e típico da cozinha alfacinha, que tanto agrada aos lisboetas e a todos os que visitam a cidade".

A notícia dá ainda nota de que "nesta primeira edição do concurso, optou-se por convidar restaurantes lisboetas seleccionados após visitas anónimas por parte de especialistas em gastronomia. Após a visita, as inscrições foram efetuadas por convite exclusivo, apenas para esta edição inaugural. Futuramente, as inscrições estarão disponíveis para que outros estabelecimentos tenham oportunidade para dar a conhecer a sua iguaria, à semelhança do que já acontece com a prova do pastel de nata há vários anos.A prova final que irá dar a conhecer o vencedor irá decorrer no dia 3 de abril, pelas 15h00, numa sessão aberta ao público, no evento Peixe em Lisboa".

Para participar, cada concorrente tem de apresentar dez pataniscas em embalagens não identificadas. Os membros do júri efectuarão provas cegas pontuando as pataniscas numa escala de 0 a 10. Será analisado o "Aspecto”, o "Sabor e consistência do interior”, o "Equilíbrio entre os ingredientes”, a "Ausência de gorduras excessivas” e o "Sabor global”.