A seleção dos vinhos a degustar a bordo foi realizada pelo consultor gastronómico o Chef Vitor Sobral. O vinho Rosé Quinta Nova de Nossa destacado para servir a Sua Santidade foi o Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo Rosé 2016.

"Foi uma honra o QN Rosé 2016 ter sido selecionado para ser servido no voo do Papa Francisco. Um vinho que surpreende e que exalta a capacidade de se fazer um excelente vinho rosé assegurando toda a autenticidade das castas nacionais", afirma Paula Sousa, da Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo. 

Hoje com 85 hectares de vinha própria num dos melhores locais da região do Douro, produz cerca de 300 mil garrafas por ano, tendo atingindo em 2013 um volume de negócios de dois milhões de euros. Presente hoje em 29 países, as vendas no mercado internacional representam mais de 50 por cento, atingindo em 2014 a 15º posição em volume de negócios nos vinhos DOC Douro, ficando em 11º lugar na categoria de Douro “tintos”.

Desde 2005, a Quinta Nova assume-se como um produtor de nicho e de elevado prestígio, apostando numa cadeia de valor mais especializada, mantendo uma posição forte na Europa, com elevado crescimento nos Estados Unidos e Brasil. Todo este negócio é complementando com um pequeno hotel vínico e o restaurante CONCEITUS no Douro, que acolhem todos os anos turistas e curiosos atentos a provar as novidades vínicas.