Alexandre Silva volta a fazer história no LOCO. Ao seu lado, na cozinha, estará Dominique Crenn, vista por muitos como “a melhor chef do mundo”. É mais uma edição do Jantar a 4 Mãos — este tem o toque de Midas.
Em apenas três anos, Dominique ganhou duas estrelas Michelin e foi eleita a Melhor Cozinheira Mulher do Mundo pelo The World's 50 Best. Mais recentemente, a francesa detentora do Atelier Crenn, em São Francisco (EUA), ganhou ainda mais admiradores, ao participar num episódio da série Chef’s Table. Os muitos curiosos por se sentarem à mesa para provarem um ou vários pratos de Dominique já não têm que atravessar o Atlântico, basta atravessarem a cidade e entrarem no LOCO, onde Alexandre Silva partilhará a cozinha com a sua convidada para mais um Jantar a 4 Mãos. "Os clientes saem sempre a ganhar, não precisam de viajar para longe para provarem o que os cozinheiros que admiram andam a trabalhar. Mas também tem sido muito bom para nós, é uma experiência incrível para toda a equipa”, confessa o anfitrião, em tom de balanço. "Para quem vem cozinhar também é uma óptima oportunidade, até porque têm contacto com uma realidade que não conhecem e descobrem o produto nacional, que reconhecem como sendo, de facto, de qualidade. Mostrar o que o país tem de bom lá para fora sempre foi um objectivo destes nossos jantares”.
Perante o facto de receber alguém tão bem sucedido para cozinhar no seu restaurante, o chef português diz que "os jantares são sempre um desafio. A responsabilidade é grande, mas o nível de exigência é muito elevado com qualquer um dos convidados”. Sobre o que aí vem, Alexandre não revela muito: a surpresa é um dos ingredientes-chave dos Jantares a 4 Mãos, oportunidades exclusivas de descoberta e conhecimento que se estão a tornar em noites de culto para todos os que se interessam por gastronomia e também para curiosos, que gostam de estar a par das novidades. "Tal como acontece no LOCO, a Dominique tem um nível de exigência altíssimo com o seu trabalho, procura fazer sempre mais e melhor, percorrer caminhos diferentes. Temos bases e conceitos muito distintos, mas achámos que ela tinha que participar nestes jantares porque temos o rigor e a seriedade em comum”. A expectativa é muita, também do lado de lá do balcão, para saber como será que Dominique Crenn se sairá neste desafio.
Após receber vários cozinheiros, com proveniências e trabalhos tão distintos (desde Pedro Pena Bastos a Atsushi Tanaka, passando por JP McMahon a Diego Guerrero, por exemplo), o LOCO continua de portas abertas para os cozinheiros de todo o mundo e para lhes dar a conhecer o nosso país, o nosso produto e o nosso património. As últimas reservas para esta noite podem ser feitas através do 213 951 861 ou do reservas@loco.pt.
O jantar tem o valor de 200 euros, com bebidas incluídas, e começará às 20h00, a hora certa para se descobrir a que sabe o sucesso de uma das mulheres mais bem sucedidas da gastronomia mundial.
