O cocktail de boas-vindas, oferece uma variedade de canapés que celebram o início de uma festa que promete ser inesquecível. Segue-se o jantar, com uma ementa elaborada pelos Chefes Rui Santos Silva e Alexandre Gomes com a melhor seleção de produtos. Para entrada irá ser servido Kakta de camarão com algas, cogumelos do cardo e dashi. Como pratos principais Carabineiro do Algarve com texturas de ervilha e rebentos, acompanhado por vinho branco Vale das Areias Colheita 2013, seguido por Robalo corado, falso fricassé de espargos e emulsão de bivalves, harmonizado com vinho branco Vale das Areias Sauvignon & Arinto, e ainda o Lombinho de vitela de leite, gratin de 3 batatas, foie gras e cogumelos selvagens, servido com vinho tinto Vale das Areias Syrah.

Para o final da refeição a escolha recaiu no Chocolate em várias texturas com sopa de frutos vermelhos, acompanhado por um vinho do porto LVB.

O jantar é acompanhado por uma playlist exclusiva e a animação continua na pista de dança com DJ até de manhã. Para os mais pequenos o Altis Grand Hotel disponibiliza uma sala Vip com animação e muita música.

À meia-noite, para além das tradicionais passas e o champanhe entre com o pé direito em 2016 assistindo a um magnífico espetáculo de fogo preso na varanda do restaurante. Pela noite dentro e para repor energias, conte ainda com uma deliciosa ceia de passagem de ano.

Pode optar pelo programa de alojamento que inclui duas noites em quarto Deluxe jantar, bebida de boas vindas, jantar e festa de Passagem de Ano, pequeno-almoço buffet e ainda Brunch de Dia de Ano Novo no Restaurante Grill D. Fernando que inclui uma completa oferta de buffet de saladas e entradas, pratos quentes e mesa de doces e frutas, e ainda a possibilidade de fazer late check-out até às 16h00.