Forneria: “Hambúrguer Gourmet de Gorgonzola e Trufa” vence prémio internacional no Madrid Fusión
A Forneria Restaurante & Pizzaria recebeu no dia 24 de Janeiro, o primeiro prémio e mais alto galardão do Concurso Panini Madrid Fusión 2017 com o “Hambúrguer Gourmet de Gorgonzola e Trufa”.
Preparado com uma rigorosa seleção das melhores carnes nacionais de vaca provenientes de terras alentejanas, incorporado com enchidos italianos, ervas aromáticas, recheado com gorgonzola e trufa, envolto em massa fina de pizza com 48 horas de fermentação, o “Hambúrguer Gourmet de Gorgonzola e Trufa” conquistou por unanimidade o júri do concurso onde figuraram Nicoletta Negrini (Gerente Comercial da Negrini); Ricardo Sanz (Kabuki - estrela Michelin); Alberto Luchini (Diretor do El Mundo); Samantha Vallejo-Nájera (Samantha Catering de España) e Mercedes Cámara (Zoom Tendencia).
A concurso estiveram ainda Francesco Maggi (Restaurante Casa Base Pan Y Cositas - Madrid); Marco Assandria (Restaurante Limone - Madrid); Stefano Ognibene (Restaurante Dall’Italiano - Valência); Fabián Maldonado (Gran Casino Costa Meloneras - Las Palmas) e Marta Ghigliotti (Escuela de Cocina Benahavis - Málaga).
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