O Chef Vitor Cardoso e a sua equipa trazem propostas refrescantes e surpreendentes. A nova carta é marcada pelas combinações entre a cozinha tradicional e internacional, num casamento perfeito que eleva o palato a um novo expoente em cada prato degustado.

Desde as entradas, passando pelos pratos principais de peixe, carne e vegetarianos, até às sobremesas, as opções para uma refeição memorável neste espaço de eleição em pleno coração de Lisboa, são mais do que variadas. Difícil será escolher. 

Entre os pratos da nova carta de verão propõe-se iniciar o repasto com o Bisque de lavagante, ravioli de lavagante e legumes ou o Cogumelo Portobello grelhado, farinheira frita e ovo panado. Entre os pratos principais a sugestão recai nos Filetes de robalinho corados sobre tomate cherry, espinafres salteados e puré de batata e os Secretos de porco preto com migas do pingo e legumes salteados.

Porque escolher a sobremesa não é tarefa fácil nem para um Chef, deixa-se à consideração entre o Mil folhas de sericaia com mousse de ameixa, o Bolo de chocolate e avelã com toffee, frutos vermelhos e gelado baunilha, a Tarte tatin de abacaxi com gelado de coco e erva príncipe, molho de caramelo e rume o Cheesecake de chocolate branco e maracujá, sorvet de laranja, verdadeiros deleites para o palato em estreia na carta de sobremesas.

Para a elaboração da nova ementa o Chef Vitor Cardoso inspirou-se nos bosques e nos silvestres, mas também na conjugação harmoniosa dos elementos do Mar e da Terra que assumem destaque no menu. Todo o conjunto gastronómico, assim como o ambiente requintado e exclusivo da sala, prometem igualmente inspirar o provador com um repasto de sensações únicas a perdurar na memória.

O restaurante The Vintage Restaurant & Bar recebe para almoço, entre 12h00 e as 15h00, e para jantar, das 19h00 às 23h30.

O preço médio de refeição ronda os 30 euros por pessoa, sem bebidas incluídas.