Mini Bar de José Avillez entra em cena no Porto

Com a estreia a ter acontecido esta Quinta-feira, dia 12 de Julho, o Mini Bar promete animar as noites do centro do Porto com surpreendentes criações gastronómicas de José Avillez e um ambiente envolvente que transporta para um mundo sofisticado, cheio de sensualidade.
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Em dois pisos cobertos de veludo, pontuados com néones, contracenam todas as noites, ao jantar, os melhores cocktails, pratos emblemáticos e também novas estrelas.

Neste cenário intimista e até clandestinamente luxuriante, o Mini Bar proporciona uma experiência gastronómica inesquecível, onde nem tudo o que parece é. Os pratos, servidos em pequenas doses, apostam na surpresa, nos jogos entre o que vemos e o que saboreamos, à semelhança do que acontece no Mini Bar em Lisboa.

Para além dos “clássicos” do Mini Bar, tais como as Gambas do Algarve em Ceviche, o Abacate em tempura com kimchi desidratado, rebentos de coentros, lima e limão ou Vieiras salteadas com sabores thai, José Avillez trouxe também para o Porto alguns sabores originais. São de destacar o Sabutini com azeitona explosiva, o Fish & Chips com iogurte de kimchi e a Chartreuse de vitela branca e foie gras com tripas à nossa moda e trufa.

As grandes estrelas são os menus de degustação “Épico” e “Em Cartaz”, que permitem viajar pelos vários “actos” que compõem a carta. Mas a escolha pode também ser feita à carta. Pelo Mini Bar também poderá passar quem procure desfrutar deste ambiente apenas para petiscar ou beber um copo – além de vinhos e cervejas artesanais, constam do elenco variados e irresistíveis cocktails.

Tudo isto sem nunca esquecer a música: todas as sextas e sábados, a partir das 22h, a banda sonora está nas mãos de DJs convidados.

Este é o segundo restaurante de José Avillez no Porto, cidade que o recebeu “de braços abertos”, depois da chegada do Cantinho do Avillez à Rua Mouzinho da Silveira. “Já há algum tempo que me pediam
para trazer o Mini Bar para o Porto, mas faltava encontrar o espaço certo. O Porto é uma cidade que adoro, onde sou sempre muito bem recebido e onde também me sinto em casa. Com a abertura do Mini Bar, espero poder contribuir para a dinâmica cada vez mais interessante da vida nocturna desta cidade extraordinária”, explicou José Avillez.

A cargo de Ana Anahory e Felipa Almeida, a partir do conceito de José Avillez, a decoração não é uma réplica do espaço de Lisboa, mas uma reinterpretação do conceito Mini Bar, evocando o ambiente de elegantes clubes, num registo sofisticado, contemporâneo e sensual. Predomina um tom quente e avermelhado de terra, acentuado por detalhes dourados.

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