Celebra-se meio século de história, gastronomia, família e tradição. O Caçula, situado no coração da baixa portuense, é conhecido pelas suas tapas, pizzas, e pela francesinha em massa de pizza. No forno a lenha vive o segredo.
Em 1969, um restaurante abria portas em plena baixa da cidade do Porto. De seu nome O Caçula, inspirou-se na alma portuense, desbravou receitas e criou a sua própria história. Agora, em 2019, conta 50 anos de gastronomia, família e tradição.
O Caçula assistiu à evolução da cidade e adaptou-se aos novos tempos. Agora localizado na Praça Carlos Alberto, no centro nevrálgico da cidade Invicta, estende-se pelos quatro pisos de um edifício totalmente restaurado. Com 250m2 e capacidade para 150 lugares, vocaciona-se também para experiências de grupos, oferecendo espaços reservados em ambiente privado que promovem o convívio mais sereno e intimista. Sem esquecer a esplanada, bem localizada, ideal tanto para os dias mais quentes como para os mais frios, graças à sua cobertura e sistema de aquecimento.
Com uma carta versátil, é nesta morada que se vêm nascer pratos descontraídos e recheados de sabor. A oferta divide-se em opções com a melhor companhia, tapas para partilhar, saladas, francesinhas em forno de lenha, pratos principais de carne, peixe e vegetarianos, as famosas pizzas em forno de lenha e sobremesas. Diariamente, é desenhado um menu completo que inclui entrada, prato, bebida e sobremesa ou café pelo valor total de 7,95€.
Para petiscar em boa companhia, O Caçula sugere-lhe a combinação de meia pizza de bacalhau e meia pizza de presunto com dois gins tónicos (30€). Já uns cogumelos portobelo gratinados com tomate e pesto (6,95€), um carpaccio de carne com queijo de São Jorge e rúcula (7,95€) e queijo de cabra queimado em cama de maçã caramelizada com Porto Ruby e legumes (7,95€) são algumas das tapas disponíveis para partilhar.
A francesinha com massa de pizza, bife de novilho e ovo, em forno de lenha, (10,95€) é uma das personagens principais desta história. Tipo calzone, a massa fina torna-a mais ligeira do que a tradicional. Do forno de lenha chegam ainda as pizzas que fazem lembrar Itália. Com massa fina e crocante, a pizza de bacalhau do lombo (14,95€), de salmão fumado e mozarela fresca (15,95€) e de presunto serrano (14,95€), fazem parte das 12 que O Caçula oferece.
Nos pratos principais destacam-se o peito de frango grelhado com molho roquefort, salada quatro folhas e polenta crocante (12,95€) e o naco de alcatra com molho de mistura de cogumelos selvagens e Porto Tawny em cama de grelos, servido com polenta (17,95€). Já no campeonato dos peixes, o polvo braseado em ervas aromáticas servido com migas de legumes e azeitona (18,95€) recebe lugar no pódio.
“O Caçula é a minha casa desde que tenho memória. Cresci enquanto via também crescer este espaço”, recorda Jorge Ribeiro, proprietário do restaurante. “A minha família adquiriu-o em 1980 e desde aí que reinventamos receitas e sabores. Aqui, cozinhamos e trabalhamos com o coração. Queremos criar uma verdadeira experiência de sabores para quem nos visita. Queremos que se sintam em casa. Diria que a alma é o segredo deste nosso negócio que agora celebra 50 anos. Não poderia estar mais orgulhoso”.
O Caçula está aberto todos os dias, de segunda a quinta-feira das 12h00 às 15h00 e das 18h30 às 23h00, sexta-feira das 12h00 às 15h00 e das 18h30 às 24h00, sábado das 12h00 às 24h00 e domingo das 12h00 às 23h00.
