Astória e Quinta do Portal celebram vindimas com assinatura do chef Pedro Sequeira
No mês especialmente dedicado aos vinhos, o Restaurante Astória e a Quinta do Portal, produtor de vinhos do Douro, homenageiam a tradição ancestral das vindimas com um menu a preceito disponível ao jantar, no fim de semana de 24 a 27 de setembro.
O Jantar das Vindimas alia a cozinha contemporânea portuguesa aos vinhos de qualidade superior da Quinta do Portal, numa viagem enogastronómica entre Porto e Douro.
Com a assinatura do Chef Pedro Sequeira, o menu foi especialmente desenhado para a seleção de vinhos premium da Quinta do Portal. Para entrada, Escalopes de Foie Gras Confitado, acompanhados por Quinta do Portal Moscatel Galego Branco 2014. Segue-se o prato de peixe, Lombo de Atum com Puré de Cebola e Pickles de Cenoura, com um brinde de Quinta do Portal Colheita branco 2014. Para o prato de carne está reservado um Lombinho de Veado com Rosti de Castanha e Legumes Bio, em harmonia com o Quinta do Portal Reserva Tinto 2011, um ano icónico no Douro. E para o grande final, o já famoso Tubo de Chocolate do Astória com Portal Porto LBV 2011.
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