Para o presidente da TPNP, Melchior Moreira, "o Xantar apresenta-se como uma privilegiada plataforma no âmbito da promoção dos destinos turístico-gastronómicos, através da presença de diversas entidades empenhadas em promover a oferta turística, o que se revela extremamente importante para atrair visitantes e operadores turísticos ao nosso destino". "Conseguir posicionar a nossa Gastronomia e os nossos Vinhos como produtos turísticos premium e através deles chamar visitantes ao nosso território é o grande objetivo desta nossa presença no Xantar. O Carnaval, a Semana Santa e até o Rali são momentos que nos interessa promover com distinção e que o mercado já mostrou que aprecia e que está recetivo", adianta.

O stand da TPNP conta com um espaço de 56 mertros quadrados e dez parceiros a tempo inteiro com  área própria no recinto, numa promoção integrada do Porto e Norte de Portugal no sentido de potenciar a visibilidade e a notoriedade da marca turística.

A presença da TPNP no evento destaca relevantes ações enogastronómicas direcionadas no sentido de sensibilizar e ensinar os participantes a apreciar, degustar e interpretar os sabores e aromas do Porto e Norte de Portugal.
A edição anterior contou com a visita de 22 mil pessoas e quase 18 mil comeram no Salão de Gastronomia. Nessa edição a TPNP foi distinguida, pelo segundo ano consecutivo, com o Prémio Internacionalização – Melhor Ação de Promoção Turística.

O Xantar tem relevado ser um evento com forte componente de negócios cheio de oportunidades para os vários parceiros. O certame dispõe de dois espaços principais: a Cata de Vinhos e a Aula Gastronómica.

Marcam presença no evento: Licores de Basto, Cabeceiras de Basto, Município de Esposende, Município de Ponte da Barca, Município de Vila Real, Município de Felgueiras, Associação Empresarial de Felgueiras, Município de Alijó, Município de Viana do Castelo, Município de Ponte de Lima, Município de Montalegre, Casa Carvela, Chaves, Amijóia, Associação dos Amigos e Produtores da Cereja de Penajóia, Lamego, Portugal Tailor Made, Viana do Castelo, Município de Vila Nova de Gaia, Município de Celorico de Basto, Município de Chaves, Espaço, Baleeiras Pesca e Ancoreventos – Bife de Espadarte de Vila Praia de Âncora, Miminhos do Paraíso, Santa Marta de Penaguião, Licores Xarão, Valongo, Município de Mondim de Basto, Município de Vila Pouca de Aguiar, Município de Valença, Ardal – Porta do Mezio, Arcos de Valdevez, Município de Santo Tirso, Município da Póvoa de Varzim, Município de Matosinhos.