As entradas dão as boas-vindas aos comensais e permitem antever a refeição que se  segue. À escolha haverá Flammkuchen (cebola roxa, bacon do talho e cebolinho), Camembert panado com panqueca de batata e arando, ou Obatzda camembert com brie, cebola roxa e Brez’n morno. Mas para começar há ainda creme de ervilhas com nata ácida ou sopa Goulash e pão de Viena.

Depois, é imperativo provar uma, ou várias, das salsichas caseiras do Biergarten, produzidas ali mesmo ao lado, no talho do VILA VITA Parc. Pode optar-se por Wiener, Thüringer (ambas de porco e novilho), Merguez (novilho picante), Käsekrainer (porco e queijo) ou ainda a salsicha branca Weiβwurst com mostarda doce e Bretz’n.

Chegados às especialidades, torna-se obrigatório o Leberkäse do Talho, o Schnitzel à moda de Viena, o estufado de bochecha de novilho ou o Spätzle de queijo e cebola salteada e salada de couve branca. Para o fim, está guardado o doce pecado, que pode ser o bolo Floresta Negra, o pudim de sêmola de trigo austríaco com molho de frutos vermelhos ou o Streusel crocante de ameixa e natas batidas.

Como não poderia deixar de ser, o menu de bebidas inclui a cerveja Erdinger, podendo optar-se pela Weissbier (feita com as melhores leveduras, seguindo a receita tradicional), Kristall (cerveja de trigo com aparência cristalina devido ao longo processo de filtração), preta (stout, volumosa e encorpada) ou sem-álcool. Para os amantes do vinho, estão disponíveis várias colheitas da Herdade dos Grous, que casam na perfeição com os pratos alemães.

Mas há também propostas para os mais pequenos, que se poderão deliciar com nuggets de frango e batatas fritas, salsicha à moda de Nürnberg ou escalope de porco de Viena.

É a comida típica alemã no seu melhor, com produtos feitos artesanalmente, com carne biológica da Herdade dos Grous, sem corantes nem conservantes, servida num ambiente familiar.