De referir que o Veggie Burger, cujo ingrediente base é o grão, não tem soja nem lactose. A consultora nutricional da Joshua’s, Danah Mor, explicou ao site Imagens de Marca que este prato "tem todas as condições, quer seja pelo seu fantástico sabor, quer seja pela sua riqueza nutricional, para poder vir a ser um sucesso junto dos nossos clientes”. No mesmo texto lê-se que a pensar neste hambúrguer vegetariano, está a ser lançado um menu no prato e no pão. 

Relativamente à salada "Grega Royal”, esta inclui queijo feta e pão pita. No Imagens de Marca lê-se que "além de tomate cherry e uma combinação de vários vegetais gourmet, ambas as saladas são preparadas com sementes de sésamo, girassol e de abóbora, que são, segundo Danah Mor, as mais alcalinas, isto é, ajudam a diminuir a acidez do sangue, constituindo um fator importante para o equilíbrio do organismo e para prevenir doenças. Contribuem ainda para reduzir a celulite e a gordura”.

Entretanto - escreve o Imagens de Marca - os fãs de carne têm à disposição a salada Frango Deluxe, com frango grelhado, hummus e tabuli. De referir que a salada é feita à base de pasta de grão e sementes de sésamo. Já o tabuli é uma salada fresca picada com salsa, hortelã, tomate e trigo partido (burghal), temperada com azeite e limão.

Resta explicar que a Joshua’s Shoarma Grill é uma marca portuguesa, que está empenhada em apostar na fusão de sabores mediterrânicos que não tem adicionados às receitas quaisquer químicos ou intensificadores de sabor.