Para todos os apreciadores da alta cozinha, 10 de outubro é uma data a marcar na agenda: nessa noite, o restaurante Alma, Lisboa, recebe o festival Rota das Estrelas.
Para assinalar esta ocasião especial, o chef Henrique Sá Pessoa — que participou no arranque da oitava edição do prestigiado festival gastronómico itinerante, na Madeira, em Março — vai partilhar a cozinha do seu restaurante no Chiado com outros dois chefs: Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova, uma estrela Michelin, Leça da Palmeira) e Leonel Pereira (São Gabriel, uma estrela Michelin, Almancil). Os três elaboraram um menu de degustação exclusivo para o jantar que acontece já na próxima terça-feira, a partir das 19h00, no Alma. Vejamos o que irão preparar...
A criteriosa seleção de vinhos, a cargo do sommelier do Alma, Gonçalo Patraquim, completa esta experiência gastronómica, que tem o valor de 175 euros (com harmonização vínica) ou 135 euros (sem vinhos). O jantar é aberto ao público e as reservas devem ser feitas antecipada e exclusivamente através do contacto 213 470 650.
A funcionar desde novembro de 2015 e galardoado com a primeira Estrela Michelin um ano após a abertura, o Alma (Rua da Anchieta, nº 15) é um dos restaurantes de referência em Lisboa, não só pela localização privilegiada no coração da cidade mas sobretudo pela cozinha de autor do chef Henrique Sá Pessoa, que trabalha a gastronomia tradicional portuguesa numa óptica de renovação constante. Agora, é chegado o momento de Sá Pessoa acolher no seu restaurante a Rota das Estrelas, o importante festival gastronómico organizado pela Porto Bay Hotels & Resorts que, desde 2010, tem vindo a promover encontros periódicos entre vários chefs de restaurantes consagrados pelo Guia Michelin.
