O objetivo é desintoxicar o organismo, sensibilizar para as alterações climáticas por via do consumo de peixe e essencialmente da carne, ao mesmo tempo que se experimenta pratos eventualmente menos escolhidos num almoço ou jantar fora.

Para que todas as segundas-feiras os clientes se possam surpreender com as propostas vegan deste restaurante situado em Vila Nova de Gaia, a Chef Elsabete Miranda e a sua equipa terão sempre novas opções que prometem surpreender o paladar. Entre as sugestões porque não experimentar o Crepe de legumes com molho de tomate ou o Folhado de cogumelos, maçã verde e espargos acompanhado de arroz de legumes?

O movimento Meatless Monday inicialmente lançado nos EUA já se estende a vários países por todo o mundo e visa incentivar à mudança para hábitos alimentares mais saudáveis, dando preferência ao consumo de frutas e vegetais em detrimento das carnes e peixes, cuja sua produção está relacionada com os graves problemas ambientais com que o planeta Terra se debate, como é o caso do aquecimento global.

Para os que também pretenderem aderir a esta causa e experimentar as sugestões vegetarianas do Food & Friends aconselha-se a fazer marcação através do e-mail reservas@hiportogaia.com, pelo contacto 223.747.500 ou através do site em http://www.hiportogaia.com/reservas.