Situado no Bairro do Avillez, atrás de uma passagem escondida, este local sofisticado e envolto em mistério, inspirado nos clubes dos anos 20 e dos anos 50, só abre portas ao fim do dia e, para o jantar-espetáculo, entra apenas quem tiver bilhete.
O menu de inspiração global é composto por 12 momentos distintos e é sempre surpresa. Neste menu de degustação, ficam-se a conhecer algumas das criações mais inesperadas do chef José Avillez.
"Em 1908, o meu trisavô José Ereira abriu o Maxim's no Palácio Foz. Segundo sei, o Maxim's era um clube mais elegante de Lisboa. Além de restaurante e bar, era um espaço de entretenimento, com música, dança e jogo. O Beco é inspirado no charme e no ambiente sofisticado e boémio no Maxim's. Num espaço escondido e exclusivo, com um número restrito de lugares, o Beco oferece um jantar-espetáculo único. Quem entra no Bairro do Avillez não espera encontrar um espaço como este", explica José Avillez.
"Há uma aura de diversão e de elegância associada aos clubes e aos cabarets dos anos 20 e do 50 anos. É esse ambiente que encontramos aqui no Beco-Cabaret Gourmet. Conjugando a alta-cozinha com o bar e com o espetáculo, queremos oferecer momentos de surpresa e de encanto e criar noites memoráveis", acrescenta.
Ambiente e espaço
Depois de atravessar uma passagem oculta, vai encontrar um espaço com elementos visuais surpreendentes. O ambiente do Beco-Cabaret Gourmet é exclusivo, boémio e sofisticado. Para que entre no espírito do espetáculo, o dress code é casual chic. O Beco é acessível apenas a maiores de idade e não são permitidas fotografias ou gravações, pois a experiência é para ser guardada na memória de quem a viveu. Não revelamos mais pormenores por agora. Quando chegar, deixe-se levar pelo Mestre-de-Cerimónias.
Parcerias e colaborações
No Beco dá-se atenção aos pormenores e a todos os momentos da experiência por degustação. O espírito indulgente deste espaço torna a conhecida marca de champagne Perrier-Jouet o complemento perfeito para o espetáculo, que quis associar-se ao projeto como parceiro.
Uma vez mais, José Avillez convidou artistas que o inspiram para colaborar consigo. A partir de um conceito proposto pelo chef, Ana Anahory e Filipa Almeida desenvolveram o design de interiores do Beco-Cabaret Gourmet. Joana Astolfi assina pormenores criativos que enriquecem a visita do novo espaço. Henriette Arcelin é a autora do moral artístico - pintado por Patrícia Braga - que dá um rosto ao Beco. Na criação da carta de bar, o Beco contou o aconselhamento de Dave Palethorpe. O desenho de luz e de som contam também com a supervisão técnica de profissionais de renome.
Os jantares
Os jantares no Beco estão organizados como momentos de espetáculo (têm um começo e um fim), e, para ter acesso, é necessário adquirir previament um bilhete através do website becocabaretgourmet.pt ou do telefone 210 939 234.
O bilhete de jantar-espetáculo inclui o menu de degustação e a experiência. As bebidas são pagas à parte, no final do jantar-espetáculo. Após o jantar-espetáculo, o Beco passa a funcionar como bar.
Por se tratar de um espetáculo, a hora de entrada é fixa. Como um espetáculo, os valores dos bilhetes variam dependendo do dia e da localização dos lugares na sala.
Às sextas e sábados os jantares-espetáculo realizam-se, o primeiro turno das 19h30 às 21h45 e, o segundo, das 22h00 às 00h00. Depois dessa hora, o espaço volta a funcionar como bar. Às segundas, quintas e domingos, o jantar-espetáculo decorre das 20h30 às 22h45. O bar abre às 23h00 e encerra à 01h00. Um lugar na mesa custa 130 euros e ao balcão 100 euros.
O Beco tem 12 mesas e quatro lugares ao balção. Somam um total de 37 lugares. De referir que com antecedência, é possível reservar o Beco para almoços e jantares de grupo que contem com um número máximo de 30 convidados. Seja para uma festa particular, para a apresentação de uma marca ou para outro evento especial, a sala pode ser reservada em exclusivo, inclusivamente nos dias de fecho, tirando partido das suas excepcionais condições de luz e som.
