O Restaurante Tágide, situado em Lisboa, é um espaço de contraste entre a tradição e a modernidade, apresenta assim a sua carta de outono, já com a assinatura do chefe Nuno Diniz, que vai trazer à mesa de todos os visitantes do Tágide os melhores produtos nacionais. “Tal como a imagem mítica das tágides, procuramos proporcionar a todos os visitantes do restaurante uma experiência singular”, diz o Chef.
A nova carta com assinatura do Chef Nuno Diniz é a prova disso. "Esta carta apresenta uma junção de aromas e texturas peculiares, fazendo o contraste entre o moderno e clássico, que surpreenderá todos os clientes com sabores únicos e intensos. Abraço este novo desafio com muito entusiasmo e espero com o meu estilo culinário contribuir para o sucesso do Restaurante Tágide que tem tudo para estar ao mais alto nível na preferência dos portugueses e não só” - refere em comunicado o chefe Nuno Diniz.
Das várias opções que a carta oferece para degustar no Restaurante Tágide, o chefe Nuno Diniz destaca alguns pratos como as "opções perfeitas para um jantar de aventureiros e apreciadores de bons sabores”. Uma Sopa de Alho com Amêndoas e Coelho, Bisque e Tempura de Caranguejo ou Terrina de Foie Gras, puré de Marmelo e Bolo Rei para entrada, as opções de peixe: Raia, Xerém e Boletus (prato de destaque do Chef) ou Peixe Galo em Manteiga de Baunilha e puré de Limão, e Cachaço de Porco Fumado e Escalfado e Vazia de Vitela Barrosã, Batata recheada com Ovos e Farinheira do Fundão, Terrina de Abóbora e Granola como opções de carne. Como prato vegetariano, sugere-se Caprese com Sultanas e Maxixe. Para terminar, algumas sobremesas que prometem bons momentos: Leite-creme com Bolo de Cenoura, Mousse de Chocolate do Chef ou Ananás dos Açores DOP ao natural.
Desde muito jovem que Nuno Diniz visita o restaurante com a melhor vista sobre Lisboa, agora já com uma carreira de referência e um longo currículo de experiências gastronómicas. "Vamos buscar inspiração em tudo o que nos rodeia, sejam memórias, viagens ou experiências. Aceitei este desafio, porque o Restaurante Tágide para além da história prestigiante, é uma fonte de inspiração”, partilha Nuno Diniz que também já foi chefe executivo de vários espaços como os restaurantes "Rota das Sedas” e do "Grémio Literário”, dos hotéis "Santa Margarida” e "York House”, do "Soundwich Lisboa” e da "Quinta do Monte d’Oiro”.
Nuno Diniz é também professor de "Culinary Arts” na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Autor de Crónicas Gastronómicas em algumas revistas portuguesas. Em 2012, foi chefe mentor no concurso televisivo “Top Chef”, na RTP, tendo a sua participação contribuído para a compreensão mais generalizada do valor da cozinha como ato cultural.
A experiência de Nuno Diniz traz ao Restaurante Tágide uma perspetiva única sobre a importância da degustação e intensidade do sabor em cada prato, procurando mostrar a todos os que apreciam a qualidade e mestria, o enquadramento gastronómico de excelência do Restaurante Tágide. "“Procuramos proporcionar aos nossos clientes uma viagem de sabores e experiências novas, enquanto se deixam seduzir pela silhueta da magnífica cidade de Lisboa”, refere Suzana Brito da administração do restaurante.
"O Restaurante Tágide tem um percurso prestigiante, daí ser um desafio. Pretendemos com a carta e o serviço proporcionar a melhor experiência gastronomia ao visitante do Restaurante Tágide, bem como assegurar um serviço de qualidade muito elevado, fazendo justiça à imagem do restaurante” - partilha Nuno Diniz. Para acompanhar esta deliciosa combinação de sabores invulgares, o Restaurante Tágide dispõe de uma excelente carta de vinhos e a melhor vista sobre Lisboa.
Restaurante Tágide
