Restaurante Largo do Paço nomeado para os prémios W

O Restaurante Largo do Paço, do Hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante é um dos finalistas dos Prémios W, que distinguem o que de melhor se faz nas várias áreas do sector vitivinícola nacional.
Luis Freitas Carvalho:
    Luis Freitas Carvalho

Organizados pelo enólogo e crítico de vinhos Aníbal Coutinho, os Prémios W vão na oitava edição e os vencedores das várias categorias vão ser conhecidos em janeiro.

O Restaurante Largo do Paço, premiado com uma estrela Michelin e eleito pelo Guia European 50 Best.com o Melhor Restaurante da Europa, é candidato aos Prémios W na categoria de Melhor Serviço de Vinhos em Restaurante Integrado.

Adácio Ribeiro é o sommelier do Largo do Paço e conta com vários anos de experiência no ramo da hotelaria, restauração, organização e produção de eventos e catering.

A cozinha do Largo do Paço é liderada pelo chefe André Silva vencedor do prémio de Melhor Chefe do Ano em 2013.

Casa da Calçada Relais & Châteaux foi construída durante o séc. XVI, para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo a Casa da Calçada foi recuperada em 2001. A propriedade já é um dos hotéis mais emblemáticos e simbólicos da hospitalidade portuguesa, tendo-se tornado, em Novembro de 2013, membro da conceituada cadeia dos Relais & Châteaux. A recuperação da Casa da Calçada – Relais & Châteaux, feita por uma equipa de arquitetos, preservou o estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos. A decoração de estilo romântico transmite, através da mobília, tecidos e detalhes decorativos, um ambiente de casa de família, onde os hóspedes voltam ao passado, tirando proveito da tranquilidade acolhedora dos vários recantos. A Casa da Calçada – Relais & Châteaux foi declarada, pelo Estado Português um edifício de relevante interesse Arquitetónico, Histórico e Cultural.

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