Há 58 anos, S. Pedro de Merelim, Braga, via nascer mais um filho que foi batizado de José Correia. Onde anos depois, em 1991, a terra que o viu nascer chorou a sua partida. Uma partida na companhia dos pais e cujo destino era França. Uma partida feita com um único objetivo: ter uma vida melhor.
Foi por lá, por França, que José Correia frequentou a escola e se formou em Contabilidade e Gestão. Depois de terminar os estudos, foi altura de procurar trabalho. Encontrou-o numa empresa como contabilista. E foi assim que a história da J'Océane se começou a fazer. Como queria o melhor para si, José aproveitou as viagens que fez com o seu patrão a Portugal e a África para perceber como funcionava o mundo dos negócios.
Seis anos depois, em 1991 decidiu criar a sua própria empresa de comércio de peixe. Procurou fornecedores e clientes e, apesar de durante um ano não ter ordenado, não baixou os braços. Em entrevista ao "Mundo Português", José conta que todos os dias ia, num camião muito velho, buscar o peixe ao aeroporto. Entregava-o aos clientes no mercado e, depois recondicionava-o, calibrava-o e fazia a entrega nos restaurantes de Paris. Terminada esta tarefa, dedicava-se depois à contabilidade. Aliás, dedicava-se a tudo na empresa que criou sem dinheiro e que teve como primeira sede um espaço no mercado de Rungis.
Na entrevista é ainda possível ler-se que José depositava cada franco que ganhava no banco para poder equilibrar financeiramente a empresa que atualmente entrega diariamente 75 por cento dos produtos a cerca de um milhar de restaurantes espalhados pela região de Paris.
Antes da entrega do produto - diz ao Mundo Português - o peixe é devidamente preparado nos laboratórios da J'Océame. José explica ao entrevistador que se um restaurante quer, por exemplo, um filete de robalo com 200 gramas, isso tem de ser cumprido à risca já que a qualidade é a base do sucesso da empresa que dá emprego a 120 pessoas na esmagadora maioria portuguesas.
Antes de terminar a entrevista ao "Mundo Português", José ainda teve tempo para dizer que o sonho que tem "é continuar a construir uma empresa sã e com coração".
