Luisa Amorim, administradora da Quinta Nova, destaca que “esta é uma distinção muito relevante para a Quinta Nova, que valoriza o nosso investimento na promoção da qualidade dos nossos vinhos e destaca o Mirabilis. Este é um projeto muito especial para a Quinta Nova, pois é a concretização de um sonho- um branco de topo, tipo 'Borgonha', sublime, suave e crocante”.
Os vinhos vencedores foram selecionados por um painel constituído por mais de 30 jurados de 13 nacionalidades, entre jornalistas, bloguistas, escanções e outros especialistas. Nesta prova foram provados e avaliados, em prova cega, 53 vinhos (31 tintos, 13 fortificados e 9 brancos) pré-selecionados pela revista especializada WINE - A Essência do Vinho, "tendo em consideração as melhores classificações atribuídas pelo painel de provas da publicação aos vinhos avaliados em 2015", explica a organização.
O vinho Mirabilis Grande Reserva Branco 2014, está a ser lançado no mercado após ter sido elogiado por Mark Squires, que considerou o vinho como "um dos melhores vinhos bancos portugueses", depois de esse ter obtido uma classificação de 92-94/100 pontos, atribuída pelo provador de vinhos portugueses para o guru da enologia Robert Parker. Esse apreço pelo vinho do Douro produzido pela Quinta Nova foi, aliás, confirmado por sucessivas avaliações de excelência pelo mesmo crítico, que lhe atribuiu 92-94 pontos em 2013, 93 em 2014 e novamente 92-94 em 2015.
Estabelecida a qualidade deste vinho português de cor brilhante e citrina, a Quinta Nova renova-o agora com a colheita de 2014, que tem por base as castas Viosinho e Gouveio de vinhas antigas, com cerca de 80 anos. "A expressão deste vinho, cujas uvas são oriundas de diversas vinhas velhas de altitude, sugere-nos uma mineralidade intensa, combinada com uma frescura única, em que a acidez vibrante e a transparência se confundem", descreve o enólogo Jorge Alves. O novo Mirabilis Grande Reserva Branco de 2014 resulta assim de um encontro de longa data entre granito, xisto e castas experientes, beneficiando dos efeitos da prensagem do cacho inteiro e de uma fermentação a 100% em barrica de carvalho francês e húngaro.
Nesse processo criativo, este vinho passou ainda pela maturação com bâttonage parcial, o que significa que, nesse procedimento de agitação do mosto fermentado para recolocar em suspensão as leveduras mortas e resíduos de uva depositados no fundo da barrica, se conferiu ao produto final uma apurada "acuidade".
"Esta conjugação eleva-nos para aromas de frutos de polpa branca, cítricos, e uma intensidade nobre de especiarias", avalia Jorge Alves. "Na boca, a fusão entre a estrutura linear e a gravidade deste Mirabilis combina-se com uma acidez integrada e um longo e preciso final, o que nos baralha os sentidos quanto à sua origem".
