Salvador Lucena, diretor-geral do Resort Monte Rei Golf & Coutry Club, afirma que "2016 foi um ano de mudança e decidimos apostar num chef nacional, com uma ligação muito forte a esta região, cujo trabalho já tem um enorme reconhecimento nacional e internacional. Queremos ser uma referência não só pelas privilegiadas condições do nosso campo de golfe e pela nossa oferta de alojamento, mas pela diferenciação da nossa proposta gastronómica”.
Albano Lourenço afirma que “este convite foi um regresso às origens numa fase muito importante da minha carreira. Quero valorizar os produtos locais, homenagear os sabores tradicionais de forma inovadora e, acima de tudo, destacar a essência do Algarve, quer para os portugueses que nos visitam quer para o significativo número de visitantes estrangeiros que temos".
O Vistas, restaurante principal do Resort, irá refletir as origens portuguesas do chef, enquanto homenageia os produtos autóctones da região. A base dos pratos que vai apresentar assenta nos princípios da dieta mediterrânica, mantendo-se fiel à mais alta qualidade dos produtos da região e oferecendo autênticas experiências gastronómicas.
Mestre na composição e técnica culinária, Albano Lourenço promove a simplicidade e os sabores locais. As criações que o chef preparou para a nova época são inspiradas em produtos nacionais e com tradição local, com destaque para alguns pratos emblemáticos como a Barriga de Leitão, Cabidela de Batata e Molho de Amêndoa ou o Risotto de cebolinho e Lima, Salmonete, molho e vinho moscatel e o Lombo de Pregado, Molho de Ostra, Açorda de tomate e Espuma de Açafrão.
Antes de assumir a cozinha no resort Monte Rei, durante os últimos 15 anos, Albano Lourenço foi chef executivo no hotel Quinta das Lágrimas, em Coimbra (membro do grupo Relais & Chateaux), onde geria dois restaurantes, sendo que o restaurante gourmet Arcadas da Capela foi reconhecido com uma estrela Michelin durante oito anos consecutivos. Durante este período, o Chef Albano Lourenço recebeu igualmente múltiplos prémios e distinções por parte de inúmeras e prestigiadas instituições do panorama gastronómico nacional. Com formação em Produção de Cozinha e Pastelaria pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, cedo demonstrou uma inclinação para a cozinha gourmet. Deu os primeiros passos na cozinha do Hotel Montechoro em Albufeira e, pouco tempo depois, transita para o restaurante São Gabriel que, já naquela data, era uma das principais referências gastronómicas do Algarve. Cresceu na hierarquia da cozinha até à posição de chef de Cozinha e foi no São Gabriel que passou os primeiros 10 anos da sua carreira. Durante o seu tempo na cozinha do São Gabriel, este restaurante recebeu pela primeira vez o reconhecimento do Guia Michelin com a atribuição de uma estrela.
O Monte Rei Golf & Country Club abriu ao público no Verão de 2007 e é um dos empreendimentos mais ímpares do sector – com um Campo de Golfe de campeonato Jack Nicklaus Signature, considerado um dos melhores campos de golfe do mundo, que se estende ao longo de mais de 400 hectares de idílicas paisagens campestres do Sotavento Algarvio. Localizado numa zona rural praticamente intacta, entre as montanhas da Serra do Caldeirão e o Oceano Atlântico, o ordenamento paisagístico deste empreendimento foi cuidadosamente desenhado de forma a garantir a preservação e a valorização da paisagem algarvia.
Com uma das densidades imobiliárias mais reduzidas da Europa, o Monte Rei Golf & Country Club oferece um vasto leque de propriedades, todas elas envolvidas por magníficas paisagens naturais.
O Monte Rei Golf & Country Club oferece aos visitantes um grande leque de escolha de luxuosas moradias disponíveis para curtos períodos de arrendamento. Estas casas localizadas no aldeamento O Miradouro são o alojamento ideal para famílias, pequenos grupos de executivos ou amigos que queiram desfrutar de umresort de destaque internacional numa zona algarvia tranquila e natural. Uma combinação de moradias com um, dois ou três quartos e moradias de quatro quartos e piscina privativa, inspiradas pela arquitetura tradicional portuguesa, oferecem aos visitantes todo o conforto de uma casa particular e providenciam todos os serviços esperados de um hotel de luxo, incluindo segurança durante 24 horas para garantir uma total tranquilidade.
No coração d'O Miradouro Village está o Varanda, um complexo com restaurante, um bar, piscinas, courts de ténis, ginásio totalmente equipado e facilidades de spa.
Os hóspedes do Monte Rei podem desfrutar de umas férias únicas, com um serviço personalizado e as melhores comodidades - incluindo o Restaurante Vistas e o Campo de Golfe Jack Nicklaus Signature. A opção de In Villa Dining, em que o cliente pode usufruir de uma refeição em sua “casa”, é parte integrante dos serviços deste resort.
É também disponibilizado um serviço de portaria que pode efectuar reservas nos diferentes restaurantes, campos de golfe, ou outros serviços disponíveis no Monte Rei Golf & Country Club.
