A Quinta Mendes Pereira, empresa familiar localizada no coração da aldeia histórica de Oliveira do Conde (Carregal do Sal), apresenta as suas novas colheitas com imagem renovada. Esta é uma das maiores explorações particulares em toda a região com produção de vinhos que aliam a moderna tecnologia às mais antigas tradições do Dão.

Considerada uma das mais antigas e nobres regiões demarcadas, o Dão é o berço de vinhos frescos, austeros e elegantes, caraterísticas típicas deste terroir. Esta “terra com mão de Deus”, como escreveram gerações, desafia a mão humana com a ilusão de sol todo o ano e com imprevisíveis mudanças de clima. Desafio aceite pela Quinta Mendes Pereira que trabalha colheita após colheita com a missão de preservar esta essência em garrafa. 

A propriedade, cuja construção remonta a meados do séc. XIX, é atualmente gerida pela produtora Raquel Mendes Pereira, que agarrou este projeto dando continuidade aos primeiros passos do pai há mais de 20 anos. Aqui, alia-se a tradição à modernidade e inovação que resultou na renovação de toda a adega com tecnologia de ponta.  

Esta visão arrojada expandiu-se também à garrafa que apresenta este ano uma imagem mais estilizada, em tons dourados e prateados, com traços simples que uniformizam todos os rótulos do produtor. Esta mudança ocorre numa altura em que são apresentadas as novas colheitas, sugestões perfeitas para a estação quente.

A completa gama Quinta Mendes Pereira inclui um Espumante, um Rosé, dois brancos e quatro tintos. Em destaque estão o imbatível Encruzado Reserva, casta típica da região, o monocasta Reserva Touriga Nacional e o fresco Rosé 2011.

Encruzado Reserva 2012 foi engarrafado apenas em Setembro de 2013, um ano depois de vinificado, resistindo à pulsão do mercado pelo consumo dos vinhos brancos demasiado jovens o que lhe confere características únicas de acidez, volume e fruta capazes de ombrear com muitos tintos na degustação de carnes e pratos mais densos e temperados. É um Branco único feito a pensar em finais de tarde mais frescos.

Para apreciadores de tintos únicos, a sugestão é o Touriga Nacional Reserva 2010, que pode ser consumido acompanhando pratos de carne fortes e enchidos ou no final de uma refeição com uma seleção de queijos da Serra. Se preferir aproveite a excelente capacidade de evolução em garrafa por alguns anos, onde vai ganhar muito mais complexidade e vai ficar mais aveludado.

Já para os dias quentes e festas de verão que se aproximam o Quinta Mendes Pereira Rosé 2011 é a escolha do produtor. Um vinho com paladar muito jovem e fresco, com aromas de boca intensos e fruta vermelha bem viva. Na boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Para consumo imediato, este vinho acompanhando todos os pratos de peixe e mariscos, algumas carnes mais leves e sardinhas.