A ideia de confecionar este tipo de produtos começou a ser pensada porque segundo a mentora apesar do mercado estar saturado não conhecia nenhuma marca em que o conceito dos doces não tivessem na sua composição o açúcar. “Desde o início a ideia era confecionar os biscoitos tal como as nossas avós os faziam mas com o recurso a produtos biológicos” – explicou, em entrevista ao VerPortugal, Maria João Correia que mantém este projeto em paralelo com outra atividade profissional.
Neste momento, a Maria Correia Natura tem uma gama composta por sete biscoitos (sabor a limão, com aveia e bagas de goji, com noz, com chia, maçã e canela e com coco). Refere Maria João Correia parafraseando uma cliente que lhe costuma dizer que “ainda bem que os biscoitos não têm açúcar porque são de fato viciantes” de tão bons que são.
Apesar do projeto ter apenas cerca de seis meses, os produtos já estão à venda em diversos locais de Portugal, com elevada incidência no Norte de onde a empreendedora é oriunda. Assim, os produtos Maria Correia Natura podem ser adquiridos em Lisboa, Guimarães, Braga e na cidade Natal de Maria João Correia, Vila Nova de Famalicão. “Os biscoitos são entregues mediante encomenda. E essa não param de chegar” – revela a mentora do projeto. De referir é que já chegaram encomendas do estrangeiro, nomeadamente de Inglaterra. “Estou, neste momento, a dar andamento a este processo de internacionalização para que os produtos sejam enviados para o estrangeiro de acordo com as normas de congelação daquele país” – explica a interlocutora.
A curto prazo – acrescenta – a Maria Correia Natura vai apresentar ao mercado novos sabores e novos produtos. Mas sobre as novidades Maria João Correia não quer, ainda, levantar o véu. Mas de uma coisa a jovem empreendedora tem a certeza: se o feedback for tão satisfatório como o que tem sido até então, o sucesso do projeto que já foi divulgado no Mercado Gourmet do Campo Pequeno, Lisboa, é um dado adquirido.
Biscoito da Beatriz com chia: Porquê da Beatriz perguntarão vocês?! Sim é em homenagem à irmã da mentora do projeto já que é a consumidora mais critica. Por sua vez a chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colômbia. É um dos alimentos funcionais mais saudáveis e completos. E porque estamos sempre tão empenhados em consumir alimentos ricos em ômega 3, pois bem, a chia tem mais ômega 3 do que qualquer outra fonte natural, possui enormes quantidades de antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras e muitas outras vitaminas e minerais. As fibras presentes na semente de chia são do tipo solúveis, causando sensação de saciedade e retardando a sensação de fome. Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia. Para quem a velocidade do dia é uma constante, sabia que a chia reduz a ansiedade?
Biscoito de maça e canela: E quem já não ouviu falar da diabetes, associada ao sedentarismo da vida atual, pois bem o que está ao seu alcance e pode fazer para não fazer parte dessas estatísticas? A maçã ajuda a controlar certas doenças como diabetes, melhora a digestão, contribuindo para um melhor aproveitamento dos nutrientes e é indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias.
E como uma curiosidade, sabe de onde provem a canela, aquela que dá aquele sabor tão gratificante na nossa culinária?
Obtém-se a partir da parte interna da casca do tronco, da caneleira (Cinnamomum zeylanicum), sendo esta uma das especiarias mais velhas do mundo, útil em termos de nutrição e de saúde, na medida em que combate as infeções respiratórias, pelo seu efeito secante nas mucosas e ser um expetorante natural, tendo também a capacidade de aumentar a resistência ao stress diminui a fadiga e melhora o estado de ânimo, mas não é tudo pois ajuda também no combate ao colesterol.
Biscoito de coco: Dietas à base de coco estão entre as mais saudáveis do mundo. Enquanto o coco ainda é considerado uma espécie de alimento exótico nos Estados Unidos, há muitas culturas onde o coco é um produto básico nas suas dietas - o equivalente ao trigo ou milho nos EUA. A razão pela qual o coco pode levar à uma dieta saudável, é que ele naturalmente suprime o apetite, podendo levar à redução geral do total de calorias ingeridas.
Muitas pessoas que se debatem para chegar a um peso ideal vão descobrir que o coco pode realmente ajudá-las. Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) no óleo de coco podem aumentar o gasto de energia, o equivalente a 120 calorias por dia. Este gasto extra pode ser uma poderosa ajuda para perda de peso.
Por outro lado, tem uma substância chamada ácido láurica que constitui cerca de 50 por cento dos ácidos graxos encontrados no óleo de coco e, quando digeridos, formam um monoglicérido chamado monolaurina; estas duas substâncias foram demonstradas que matam agentes patogénicos prejudiciais no corpo, incluindo bactérias, vírus e fungos. Isto inclui as bactérias perigosas como Staphylcoccus aureus e Candida albicans, as quais são responsáveis por infeções fúngicas.
Bem interessante, não é?
Biscoito de noz: As nozes são um dos mais antigos alimentos cultivados pelo homem, com a sua importância sendo destaque desde 7000 a.C. A noz é um alimento proveniente de um fruto da árvore nogueira, comum da Europa e da Ásia. Seus principais nutrientes são: Ômega-3 e 6, vitaminas C e E, zinco, potássio e arginina, um aminoácido.
A noz é a castanha de qualquer árvore do género Juglans (família Juglandaceae).
Um aspeto fascinante das nozes e os seus benefícios para a saúde é a melatonina (MLT). É uma molécula de mensagens amplamente ativa no nosso sistema nervoso. Ela é fundamental na regulação do sono, ritmos diários, ajuste de claro-escuro, e outros processos.
Os nutrientes anti-inflamatórios das nozes podem desempenhar um papel especial no apoio da saúde óssea. Um estudo recente mostrou que grandes quantidades de nozes diminuem os níveis sanguíneos de N-telopeptideos de colágeno tipo 1 (NTx). Estes componentes de colágeno fornecem um bom indicador do volume do osso, e o seu nível sanguíneo diminuído em resposta à ingestão de noz é uma indicação de melhor estabilidade e menos perda óssea mineral.
Biscoito de limão: O limão pela sua riqueza em vitamina C, tem a capacidade de aumentar as defesas do organismo e fortalecer a imunidade, combatendo gripes e inflamações das vias respiratórias. Mas não só. Além disso, o limão também é importante para, combater o ácido úrico, pois apesar da sua acidez, a mesma, é transformada no estômago e torna o sangue alcalino.
Por outro lado, para quem está atento à boa condição física, o limão ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite. Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina.
Mas não ficamos por aqui, tem ainda a capacidade de proteger as células, pois é um fruto antioxidante. Atendendo ao ácido ascórbico que é abundante no limão, promove a cura de ferimentos, e é essencial para os ossos e tecido cartilagíneo saudável.
Biscoito de aveia com bagas goji: Comcebido a pensar nas pessoas que têm o colesterol elevado mas que também têm o desejo de saborear um bom biscoito. Sabe que a aveia, é rica em fibras solúveis, o que reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) sem afetar negativamente o bom colesterol (HDL)? sabe que os antioxidantes na Aveia e os ” lignanas” da farinha de aveia, protegem contra as doenças cardíacas? Sabe que os antioxidantes na Aveia e os ” lignanas” da farinha de aveia, protegem contra as doenças cardíacas? E o goji, já conhece? O goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalaias, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspeto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa. Então, para si que é diabético ou tem níveis de colesterolémia elevados, já pode saborear estes deliciosas biscoitos, uma vez que a farinha de aveia é eficaz na manutenção de baixos níveis de glicose no sangue e a fibra da aveia é solúvel retardando a digestão do amido, que por sua vez ajuda a prevenir um rápido aumento do açúcar no sangue. O goji serve ainda para protege contra o desenvolvimento de vários tipos de cancros, com propriedade de atrasar o envelhecimento do corpo e aumentar a sua longevidade, promovendo energia e o bem-estar, diminui a ansiedade e o stress. Para as pessoas que tem um dia com mil e uma funções e são visitados por dores de cabeça frequentes, saiba que o goji tem a particularidade de aliviar a dor de cabeça e tonturas, e a capacidade de melhora a memória. E porque o equilíbrio é tão importante fortalece também as funções do fígado e rins e aumenta a libido e o desempenho sexual. A ação de medicamentos anticoagulantes pode ser potenciada pela ingestão de bagas goji levando a episódios de risco hemorrágico elevado. Desaconselhada a quem toma medicamentos como a varfarina, fenitoína, losartan, fluvastatina, entre outros.
Biscoito sem glúten: A pensar nos celíacos, e tal como prometido, foi desenvolvido e produzido o biscoito sem glúten.