O Acushla é um azeite virgem extra DOP Trás-os Montes, produzido em modo biológico na Quinta do Prado em Vila Flor. Extraído de variedades de oliveiras típicas da zona de Trás-os-Montes – cobrançosa, madural, verdeal e cordovil –, o Acushla é um azeite equilibrado, frutado médio com um amargo e picante ligeiros. Com 0,1 por cento de acidez trata-se de um azeite requintado, dedicado a um consumidor contemporâneo que procura padrões de excelência à mesa.
Acushla é uma palavra de origem celta que significa “o bater do coração”. A terminologia traduz o conceito de como tudo nasceu, da força de uma emoção que permitiu unir várias gerações da mesma família em torno deste projecto ligado à natureza. Uma emoção que fez do Acushla um projecto com paixão.
A Quinta do Prado, localizada em Vila Flor, é uma propriedade com cerca de 300 hectares, que reúne elevadas potencialidades para a produção olivícola. Com 14 hectares de olival centenário em produção e 200 hectares de olival novo, a quinta tem, aproximadamente, 70 mil oliveiras. Quando atingirem a sua maturação, a Quinta do Prado será das maiores áreas de produção em modo de agricultura biológico, na região de Trás-os-Montes e Alto Douro. A Quinta do Prado está dotada de um lagar, equipado com a mais alta tecnologia, sendo o primeiro lagar em Portugal com certificação FSSC 22000 (Food Safety System Certification), uma das mais rigorosas normas internacionais em segurança alimentar.
