The Spirits Business organizou este mês o The Global Gin Masters, concurso com quase 10 anos de existência, para encontrar e premiar as melhores marcas de gin no cenário mundial.
Este prestigiado concurso foi composto por júris de renome mundial onde todas as provas são "cegas", pontuando cada um dos espirituosos pela sua aparência, aroma, palato e equilíbrio.
O Real Gin, marca assessorada pela Cocktail Team que desde cedo percebeu que não queria ser apenas mais um gin nacional, ficou em segundo lugar.
Mas como nasceu o Real Gin?
É em Santo Isidro de Pegões que fica a destilaria onde é produzido este novo Gin. O nome Real Gin surgiu simplesmente porque a atual Estrada Nacional nº 4 (onde se situa a destilaria) era a antiga Estrada Real.
Quanto ao Gin em si trata-se de um clássico com 13 botânicos, entre os quais: zimbro, laranja e limão, lúcia-lima, sementes de coentro, gengibre, pimenta da jamaica e pimenta rosa, pêssego e phisalis, baunilha.
A Cocktail Team explica, em comunicado que "todos os botânicos, criteriosamente selecionados, estão em infusão no mínimo 15 dias a dois meses no álcool mais puro e cristalino. A sua redestilação a líquido é filtrado evitado assim aromas indesejáveis, num alambique único com uma coluna estreita e alta passando apenas os benfeitorizes de sabores. No nariz sente-se sobretudo a lúcia lima e na boca as notas das pimentas e gengibre".
"Já acompanhado com água tónica, um bocadinho mais de corpo e permanência na boca não lhe cairia mal, mas será possível conferir-lhe essas características com a escolha acertada de botânico e/ou tónica na hora de servir.
Perfect Serve deste maravilhoso gin será perfeito com uma Zest de limão e uma rodela de gengibre", lê-se no documento.
Contudo, o Real Gin tem um perfect serve pioneiro, exclusivo e de luxo que inclui “Caviar” Azul de laranja e Casca de Laranja Flamejada. "Este foi um pequeno passo na curta existência do Real Gin, mas para nós com grande significado", diz a Cocktail Team.
