As pousadas de Estoi, Tavira e Sagres, no Algarve, vão prestar homenagem ao prático típico da região, a Cataplana, durante os meses de agosto e setembro. Esta iniciativa está inserida no calendário gastronómico das Pousadas de Portugal que pretendem, através da sua rede de restaurantes, dar a conhecer e a provar o melhor da gastronomia das várias regiões onde estão sedeadas.
A Cataplana é um prato aromático que tem como ingredientes originais as amêijoas, presunto, tamboril, alhos, cebolas e azeite. Para cozinhar este prato é usada uma panela de cobre, de origem árabe, que retém o sabor natural dos alimentos. Uma forma simples de cozinhar a vapor, que resulta num dos mais saborosos e apreciados pratos da região.
No Algarve, nada melhor do que poder saborear uma Cataplana, com produtos frescos da região, em cenários únicos e exclusivos, como palácios ou conventos, que contam a história do nosso Portugal.
Feita para o público dos nossos dias, descontraída, diversificada a Revista “Comer” chega às bancas hoje, 31 de julho, com uma edição comemorativa do seu terceiro aniversário. A destacar o novo...
Bolos, licores, compotas e bolachas. São estas algumas das iguarias confecionadas a partir do Baby Kiwi, o fruto sensação que está a ser produzido em Vila Nova de Famalicão, por um investigador...