Para celebrar o Verão, o chef Jaime Perez – chef executivo do restaurante Vistas, convidou o chef Miguel Laffan para um encontro de sabores. Dois jantares que pretendem reunir as influências de dois conceituados chefs através de um menu concebido exclusivamente para o momento.

"Para mim será um momento de partilha. Partilha de experiências profissionais e influências gastronómicas. A ocasião ideal não só para rever um colega e amigo como para servir dois jantares onde a nossa paixão pela cozinha será o ingrediente principal” comenta Jaime Perez. 

O objetivo é proporcionar a todos aqueles que aceitem este convite um momento inesquecível. Através de um menu único. Jaime Perez e Miguel Laffan vão mostrar como dois percursos profissionais distintos podem ser combinados a quatro mãos mantendo o toque pessoal de cada um.

A base será a cozinha mediterrânica, inspiração para ambos os chefs, combinada com nuances bem  Alentejanas e produtos Algarvios, um menu completo que sugere sabores reinventados. Os comensais terão à sua disposição snacks, entradas frias, prato de peixe, prato de carne, pré-sobremesa e sobremesa pelo preço de 75 euros. O suplemento de vinhos terá o valor de 30 euros e inclui as marcas ‘Santos da Casa’ e ‘L’And’.

"O menu está bastante sugestivo. Eu e o Jaime Perez vamos transmitir em cada prato o nosso toque pessoal, demonstrando, que também na alta cozinha é possível juntar diferentes experiências e influências. Acredito que a paixão pela cozinha é o ingrediente fundamental. É ele que guia o percurso de ambos e por isso o resultado final só pode ser inesquecível!” revela Miguel Laffan.

O desafio está lançado. Esta iniciativa, aberta ao público, promete surpreender e oferecer a excelência da gastronomia à mesa dos presentes.