O dia de vindima começa pelas 10h00, altura em que os participantes serão instruídos por pessoal especializado e equipados com chapéus de palha, lenços tabaqueiros, tesoura de corte e balde para começarem a meter mãos à obra. Depois de hora e meia a vindimar, segue-se o almoço junto às vinhas, que inclui sopa, um prato de peixe ou carne, fruta e café.
Da parte da tarde, e ainda antes da pisa da uva, a Quinta da Pacheca convida os vindimadores de ocasião a conhecer a propriedade que é a mais antiga Região Demarcada de Vinhos do mundo. Oportunidade ainda para conhecer o charmoso Wine House Hotel, recentemente premiado com os galardões de "Best of Wine Tourism" e "Melhor Enoturismo" pelo Guia Boa Cama, Boa Mesa, e ainda o recém-inaugurado Pacheca Wine Bar. No final da visita guiada, há ainda espaço para uma prova de vinhos com algumas das referências da Quinta da Pacheca.
Pelas 16h30 as uvas estão no lagar prontas a serem pisadas ao ritmo dos sons da concertina e cânticos tradicionais. É o ritual da lagarada, com a força das pernas de homens e mulheres a serem empregues em momentos de convívio pelos quais os residentes do Douro aguardam ansiosamente durante todo o ano. Na altura será servido um vinho do Porto.
Em comunicado remetido ao VerPortugal a Quinta da Pacheca explica que para a realização do programa será necessário um mínimo de duas pessoas e um máximo de trinta, sendo o custo de 75 euros por pessoa. Para os que pretendam apenas participar no ritual da lagarada, o custo é de 20 euros por pessoa e as condições de disponibilidade são as mesmas: o mínimo de duas pessoas e o máximo de trinta.
A Quinta da Pacheca é um dos mais afamados produtores de vinho do Douro, tendo sido mesmo um dos primeiros a engarrafar com a sua própria marca. Beneficiando de uma localização única e privilegiada, os vinhos da Quinta da Pacheca são desenvolvidos com a paixão e o envolvimento cultural de quem tem uma ligação secular a esta região. Remodelada em 1916 com a construção de novos lagares e armazéns, é aqui ainda hoje que são vinificados os vinhos da Pacheca. A propriedade, de 57 hectares que se estendem até ao rio Douro, iniciou um novo ciclo de desenvolvimento em 2013, altura em que foi adquirida pelos empresários Maria do Céu Gonçalves e Paulo Pereira, passando então a integrar um moderno e dinâmico grupo empresarial. A nova equipa aposta no reforço da qualidade dos vinhos e na dinamização do Wine House Hotel Quinta da Pacheca.
