O chef Albano Lourenço assumiu, em março de 2016, a cozinha do Vistas, restaurante assinatura de Monte Rei Resort & Country Club, cuja carta reflete as origens portuguesas do chef, enquanto homenageia os produtos autóctones da região. Antes de assumir a cozinha do Vistas, durante os últimos 15 anos, Albano Lourenço foi chef executivo no hotel Quinta das Lágrimas em Coimbra (membro do grupo Relais & Chateaux), onde geria dois restaurantes, sendo que o restaurante gourmet Arcadas da Capela foi reconhecido com uma Estrela Michelin durante oito anos consecutivos.
Ricardo Costa, considerado o líder da nova geração de chefs portugueses, tem acumulado vários êxitos, entre os quais o prémio de Chef do Ano pela revista Wine em 2009. Sob a sua liderança, o restaurante do The Yeatman Hotel mantém uma Estrela Michelin desde 2012 e tem sido reconhecido com várias distinções, tais como: Garfo de Ouro pelo Guia Boa Cama Boa Mesa em 2011, 2013, 2014, 2015, 2016; o Garfo de Platina, também pelo Guia Boa Cama Boa Mesa Garfo de Platina em 2012; e, através da revista Condé Nast Johansens, o prémio Best Dining Experience Europe & Mediterranean, em 2015.
"É uma honra ter sido convidado para este jantar no restaurante Vistas com o chef Albano Lourenço. Pretendemos assinalar este fim de semana com um menu que reflete a cozinha moderna com técnica e perícia, produtos locais e sabores muito portugueses”, salienta o chef Ricardo Costa.
Os conceituados chefs prometem um brinde à gastronomia Portuguesa de excelência com um menu de seis pratos onde destacamos a entrada de Salmonete Braseado, Terrina de Cozido, Talharim de Choco, Caldo Dashi e Robalo, Açorda em Caldo Montanheiro e Manjericão.
