Levou dois anos de investigação em profundidade, em estreita colaboração com vários institutos tecnológicos líderes na indústria alimentar, até que essa equipa de jovens empresários lançou ao mercado o primeiro vinho azul do mundo.
Um sabor doce e fresco e a vibrante cor índigo são as principais características do Gïk, com o objetivo de criar um vinho acessível a todos os jovens entre 18 e 70 anos de idade.
Não será necessário assistir a um curso de degustação de vinhos para apreciar o vinho azul, uma vez que o gosto faz com que seja tão fácil de apreciar, refere um comunicado disponibilizado pela marca. Além disso, enquanto a maioria dos vinhos segue as tradições ancestrais e as regras herdadas que tornam tão complicado beber vinho, o Gïk não tem nenhuma. Quem bebe define as próprias regras e decide quando, onde, como e com quem quer brindar com um copo de Gïk.
Devido à sua estrutura de trabalho inovadora e à flexibilidade permitida pelo processo tecnológico que melhora tanto a cor como o sabor das uvas, uma equipa de empresários trabalha com diversos vinhedos em todo o mundo (Espanha, França, Reino Unido, Austrália...). Escolhem cuidadosamente esses vinhedos pelas suas castas de uva e pela sua mentalidade inovadora, evitando a complexidade de serem governados por qualquer instituição ditatorial.
É possível experimentar o vinho azul em bares e restaurantes de todo o Reino Unido, Alemanha, França, Holanda, Suíça e, agora, também em Portugal. Pode ser comprado em www.vinhoazul.pt em embalagens de 1, 2, 6 e 12 garrafas.
