Ris8tto da Baixa: o restaurante de coração italiano e alma portuguesa
O Ris8tto da Baixa é o espaço mais intimista da marca portuguesa criada em 2012. Atualmente com três restaurantes no norte do país, a evolução natural da marca passou por trazer para um ambiente informal a sua gastronomia.
Em soft opening desde meados de Agosto, o Ris8tto da Baixa é o novo inquilino da Rua do Almada na Baixa do Porto.
O conceito assenta numa open kitchen onde impera a proximidade ao cliente, sem segredos e sem artifícios. Os pratos cuidadosamente confecionados vão da cozinha para uma mesa comunitária numa experiência que se pretende rica para todos os clientes e que tenta reproduzir a mesa da casa de campo de uma família numerosa. Uma fusão da cozinha italiana com ingredientes nacionais que mantém a assinatura de todos os espaços da marca: Coração italiano. Alma portuguesa.
O projeto é da autoria da AR Studio e a UMSEISUM foi a empresa responsável pela execução da obra.
A edição deste ano decorre entre os dias 9 e 10 de setembro no Polidesportivo de Figueira, em Portimão. O berbigão é o prato forte deste certame, confecionado das mais diversas formas: massa de...