A Quinta de Santa Cristina, localizada em Celorico de Basto e integrada na sub-região de Basto da região demarcada dos Vinhos Verdes, este ano optou por dar à casta Batocaum novo protagonismo.

Querendo juntar os mais curiosos, aos enófilos e às famílias proporcionando de uma forma pouco usual na Região dos Vinhos Verdes, um encontro original: uma vindima noturna!

Usando o método tradicional de colheita manual, o objetivo é vindimar durante a noite para manter os bagos frios, a película mais firme e os níveis de açúcar mais estáveis, garantindo assim a preservação dos aromas e dos sabores naturais da fruta e da acidez bem marcada e refrescante.

A experiência começará com um Welcome Drink com o Espumante Reserva branco Quinta de Santa Cristina, seguido da entrega do kit de vindima. De seguida, realizar-se-á a colheita noturna das uvas da casta Batoca.

Para a ceia, o Chef Renato Cunha – Restaurante Ferrugem - irá preparar uma sopa tradicional que será confecionada numa fogueira num pote de três pernas.