"Gioia, alegria, uma jóia no coração de Lisboa, que reúne num só espaço: Saúde, Alegria, Amor, Amizade, Partilha, Paixão, Design, Ambiente, Música e Natureza, com uma ementa diversificada capaz de satisfazer 'gregos' e 'troianos', portugueses e estrangeiros, pequenos e grandes, carnívoros e vegetarianos. No Gioia todos são importantes, afinal somos todos uma só espécie: Humanos". É desta forma que a administração do novo espaço de restauração situado na Praça da Alegria, Lisboa, classifica a mais recente consultoria do Ás de Copos.
Em comunicado, a administração explica que no Gioia, "somos obcecados por obter os melhores ingredientes para os nossos pratos e a qualidade é prioritária neste espaço".
Na confeção dos pratos não são utilizados refinados nem trigo e o glúten é evitado. "Não somos radicais nem fundamentalistas e procuramos uma dieta equilibrada e saudável, com todo o sabor que a natureza nos traz, através de uma cozinha de autor. Tudo começa pela qualidade da água, que é filtrada e depois energizada ao ponto de a tornar anti-oxidante, mais alcalina e muito mais amiga do seu corpo", lê-se no comunicado.
De referir que o BAR acompanha o projecto e a Ás de Copos (Miguel Tojal) criou uma carta de bar versátil e capaz de responder a qualquer cliente. "Aqui tudo foi pensado. Desde a organização do bar, a sua decoração, cada tipo de copo, cada matéria-prima, cada apresentação de cocktail, todo o material profissional e tudo o que envolva o espaço de bar. Acreditámos nos cocktails como complemento da refeição e que possa conjugar diferentes sabores e experiências gastronómicas", concluí a administração.
Galeria
