Para a gama de vinhos Monólogo, o produtor e o enólogo selecionam parcelas específicas com base na sua consistente produção de uvas de qualidade superior. Estes brancos pretendem traduzir ano após ano o que a parcela referenciada produz. São vinhos onde a intervenção na adega é limitada apenas ao acompanhamento de um saudável processo de fermentação natural. Na vinha o recurso a práticas agrícolas sustentáveis, em modo de conversão para produção biológica, sustentam a filosofia da A&D Wines de produzir vinhos mais naturais, mais saudáveis para o consumo e para o ambiente.
O trio do aromático Arinto, do encorpado Avesso e do elegante Chardonnay convida a harmonizações gastronómicas. O Monólogo fica para as castas, à mesa a sugestão é para partilhar durante uma boa conversa.
O Monólogo Arinto P24 2015 é um monovarietal produzido na parcela específica P24 que se encontra implantada a uma quota de 320 metros de altitude e proporcionou um vinho fresco, aromático e com uma boa estrutura. O Monólogo Arinto P24 2015 foi classificado com 90 Pontos no eRobert Parker.
A parcela P67, localizada na Quinta de Santa Teresa, produziu o Monólogo Avesso 2015. É aqui que a casta Avesso ganha a sua expressão máxima resultando num vinho redondo, encorpado e com acidez bem marcada.
O Monólogo Chardonnay 2015 provém da parcela P706 da Quinta dos Espinhosos. É um vinho com grande expressão aromática e elegância.
