Baixa do Porto acolhe hamburgueria artesanal

DeGema. É este o nome da marca de hambúrgueres artesanais que os irmãos Milton e Marcelo Araújo lançaram, em 2013, em Braga. Volvidos quatro anos, a marca chegou ao Porto e o sucesso tem sido tal que à porta do estabelecimento situado na Baixa do Porto, mais concretamente na Rua de Passos Manuel, chegam a formar-se longas filas para almoçar e jantar. Um cenário que se repete todos os dias.
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Primeiro Braga. Depois Porto, Póvoa do Varzim e Maia. Ao todo são já sete os estabelecimentos onde se pode degustar um dos hambúrgueres totalmente artesanais da marca DeGema criada pelos irmãos Milton e Marcelo Araújo em Braga, em 2013.

O mais recente dos estabelecimentos abriu portas, na véspera de Natal, na rua de Passos Manuel. Os dois empreendedores de Braga decidiram que o sétimo estabelecimento entraria em funcionamento no final do ano de 2017, na Baixa do Porto.

E porquê mais um DeGema no Porto? Porque o fluxo de clientes no restaurante da Rua do Almada (no Porto) é tão grande, as filas de espera são enormes, que os irmãos decidiram criar um outro espaço onde as iguarias podem ser degustadas. De referir que o novo espaço, à semelhança dos restantes, não aceita reservas. Os clientes são atendidos por ordem de chegada.

A lista de hambúrgueres é semelhante em todas as casas DeGema. Se entrar num dos sete pode provar um dos hambúrgueres com sotaque nortenho. São eles o "Andor Bioleta" (feito com novilho, queijo flamengo, cogumelos salteados, rúcula, tomate e molho de mostarda e mel); "Botar Corpo" (também com novilho e queijo flamengo, e ainda ovo estrelado, cebola frita e molho barbecue) ou o "Traz Água no Bico" (com salmão, alface, curgete e molho de salsa).

Mas não é tudo. Nos DeGema também há comida vegetariana e de outras partes do mundo. A tudo isto juntam-se as sobremesas deliciosas onde não faltam gelados artesanais, crepes e brownies.

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