A organização de um concurso com esta dimensão é uma tarefa árdua, que requer bastante esforço e disciplina, por parte da ANIL e seus parceiros, mas também do painel de provadores. Um esforço que tem vindo a ser reconhecido desde há sete anos a esta parte, como o comprova a crescente adesão das marcas: este ano estiveram a concurso 184 referências, mais sete que em 2014 e 127 que na primeira edição, na qual participaram 57 queijos.
Criado em 2009 com o objectivo de estimular o desenvolvimento da indústria queijeira nacional, promover e divulgar o queijo português de qualidade (e a sua diversidade), reforçar a notoriedade e aumentar o reconhecimento do mesmo junto do consumidor, o ‘Concurso Queijos de Portugal’ é já uma referência nacional, premiando ano após ano o que de melhor se faz em Portugal.
"É aliciante continuar com este desafio à indústria, conscientes que a resposta é cada vez maior e, mais importante do que tudo, cada vez com mais qualidade, o que cumpre o objectivo a que a ANIL se propôs ao lançar este desafio: a sua (e da indústria) evolução quantitativa e qualitativa, permitindo-lhe ter confiança na sua continuidade, procurando sempre alargar a sua abrangência, no sentido de acompanhar a dinâmica das empresas produtoras”, afirma Maria Cândida Marramaque, técnica da ANIL.
O queijo, bem como o leite e todos os produtos lácteos, é um alimento nobre que tem acompanhado a evolução da humanidade há milhares de anos. Está presente em cerca de 90% dos lares portugueses e é reconhecido como um excelente complemento alimentar pelas suas propriedades nutricionais. Os hábitos alimentares estão a alterar-se e a indústria tem vindo a acompanhar as novas tendências de consumo, com o desenvolvimento de novos produtos e formatos, embalagens adequadas e demais adaptações às especificidades dos consumidores. O ‘Concurso Queijos de Portugal’ procura a cada edição dar resposta ao dinamismo do sector; este ano adicionou a sua vigésima categoria: Queijos para Barrar.
O ‘Concurso Queijos de Portugal 2015’ teve o apoio da Controlvet / Fullsense em Tondela – onde foi realizado –, da Revista de Vinhos, da JP Sá Couto, da Escola Profissional de Tondela e a Dão Catering. O painel de jurados foi composto por representantes dos sectores queijeiro e gastronómico, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e distribuição, dos meios de comunicação social e, também, consumidores.
Os melhores queijos são:
Queijo Fresco Vaca: Requeijoeste (vencedor); Lactifeita e Saloio Queijo Fresco Natural (Menções Honrosas)
Queijo Fresco Ovelha: Queijo Fresco de Ovelha Fraga- Queijos Tavares, SA (vencedor); Vitor Fernandes e Fernando Jorge Monteiro (Menções Honrosas)
Queijo Fresco Cabra: Queijaria da Licínia (vencedor); Santiafo e TéTé (Menções Honrosas).
Queijo Fresco Mistura: Flor da Serra (vencedor); Queijaria da Licínia e Santiago (Menções Honrosas).
Requeijão de Vaca: Tété (vencedor); Lactifeita e Paiva (Menções Honrosas)
Requeijão de Ovelha: Monte da Arrábida - Lacticinios do Paiva (vencedor); Guilherme - Queijaria do Guilherme e Requeijão de Ovelha de Seia (Menções Honrosas).
Requeijão de Cabra: Tété (vencedor); Palhais e Bilores (Menções Honrosas)
Requeijão de Mistura: Tété (vencedor); Tété e Montiqueijo (Menção Honrosa)
Flamengo: Trevo (vencedor); Agros, Nova Açores (Menções Honrosas)
Vaca (cura normal): Ilha Azul (vencedor); Trevo e Nova Açores (Menções Honrosas)
Vaca (cura prolongada): Alavão Tradicional (vencedor); Queijaria Apimentada e Penafidelis (Menções Honrosas).
Ilha: Lourais (vencedor); São Miguel e Beira (Menções Honrosas)
Ovelha (cura normal): Vitor Fernandes (vencedor); Serra Valmadeiros e Herdade da Maia (Menções Honrosas)
Ovelha (cura prolongada): Casal da Ermida (vencedor); Monte Branco e Queijaria Vaz (Menções Honrosas)
Cabra (cura normal): Quinta da Cabreira (vencedor); Prados de Melgaço e Eira da Vila (Menções Honrosas)
Cabra (cura prolongada): Quinta dos Moinhos Novos (vencedor); Palhais Rústico e Quinta da Cabreira (Menções Honrosas)
Mistura (cura normal): Quinta dos Moínhos (vencedor); Lagos e Herdade da Maia (Menções Honrosas)
Mistura (cura prolongada): Três Igrejas (vencedor); Terras da Raia e Queijo Tradicional da Soalheira (Menções Honrosas)
Para Barrar: Rico Creme com Nozes - Lacticínios MAF (vencedor); Valformoso Ervas e Alho e Seia (Menções Honrosas)
Novos Sabores: Paiva (vencedor); Prados de Melgaço e Quinta das Arcas (Menções Honrosas).
