Cada um dos produtores irá fazer uma apresentação técnica das diferenças do Alfrocheiro nas várias regiões de Portugal. A origem da casta, a sua história e evolução, como é que o clima e o solo a influenciam (terroir), a viticultura e a enologia por região serão alguns dos temas abordados. O dia incluirá igualmente uma visita guiada à vinha e um almoço na Adega da Quinta de Lemos.
O chef Diogo Rocha vai preparar, a partir das 19h30, o jantar de encerramento das "Conversas d'Alfrocheiro”, no restaurante Mesa de Lemos, que estará aberto ao público, mediante reserva. O menu elaborado será harmonizado com vinhos de cada um dos produtores presentes no evento (Quinta de Lemos Alfrocheiro 2010, Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2010, Quinta do Gradil Alfrocheiro 2015 e Paulo Laureano Genus Generations Miguel Maria), sendo que o objectivo é constatar as diferenças do Alfrocheiro quando produzido nas diferentes regiões do país.
"Penso que é fundamental investir e promover esta casta, difícil de encontrar fora do Dão, mas cuja qualidade é tão elevada. Assim, o objectivo foi juntar produtores de renome nacional das várias regiões do país que também acreditam no Alfrocheiro e que o sabem trabalhar de forma a produzir vinhos que expressam bem o seu terroir. Juntos, podemos trabalhar para que seja mais valorizada, quer a nível nacional como internacional”, afirma Hugo Chaves, enólogo da Quinta de Lemos.
