O chef Vincent Farges regressará às suas origens, ao preparar um menu exclusivo para uma noite em homenagem à excelência da cozinha francesa e à sua capacidade de inovar.
Trata-se, sem dúvida, de um desafio único para o cozinheiro francês que há cerca de 10 anos explora e trabalha os melhores produtos portugueses na Fortaleza do Guincho, apoiado numa sólida formação clássica, francesa.
Esta iniciativa reunirá 1000 chefs dos cinco continentes num evento único de celebração da gastronomia francesa a nível internacional, com o alto patrocínio do Ministério francês dos
Negócios Estrangeiros e localmente das Embaixadas francesas.
Dar a provar e saborear a França, respeitando a saúde dos seus contemporâneos e do planeta, é o lema deste projecto no qual o chef Vincent Farges tem orgulho em participar.
De realçar ainda a responsabilidade social associada à iniciativa, já que todos os restaurantes
portugueses participantes comprometem-se a reverter cinco por cento da sua receita desse dia a favor da Associação Portuguesa contra a Obesidade Infantil (APCOI).
O jantar terá um custo de 125 euros por pessoa, com bebidas incluídas. Informações e reservas: reservations@guinchohotel.pt
