Eduardo Souto Moura é um nome incontornável da arquitectura contemporânea portuguesa, vencedor de um Prémio Pritzker, e enquadra-se na perfeição no conceito de juntar a arte gastronómica do Oficina com as várias correntes artísticas num só local, no fundo respeitando o perfil estabelecido pelo Chef Marco Gomes e pelo galerista Fernando Santos na abertura deste espaço de referência da cidade.
O jantar, que se pretende que flua ao sabor da boa gastronomia, mas também num espírito de tertúlia, só tem vinte lugares disponíveis e as marcações podem ser feitas através do contacto electrónico reservas@oficinaporto.com, tendo um preço por pessoa de 100 euros.
Para começar há Bola de coelho bravo, Bombons de alheira de caça, Coxinhas de codorniz e Rilette de javali. A ementa é composta por Perdiz vermelha em escabeche crocante de frutos secos, Sopa rica de lebre com tortulhos, Peito de pombo bravo com puré de cebola e ferrero rocher de foie-gras, Javali estufado à moda antiga, Pão-de-ló húmido com gelado de queijo da serra. Tudo regado por uma selecção de vinhos da Quinta do Portal, água café e petit-fours.
