As enólogas Sandra Tavares e Susana Esteban aliaram à amizade a experiência, a paixão comum pelo vinho e a matéria-prima excecional para tricotar um vinho que refletisse o espírito indomável do Douro. A quarta colheita do Crochet – a de 2014 - na sua cor carregada e consistente, na sua complexidade, harmonia e elegância conquistou os provadores da Wine que lhe atribuíram 18,5 pontos e o lançaram diretamente para a lista dos ‘Melhores Vinhos do Ano 2016’.
Projecto Sandra Tavares&Susana Esteban
As enólogas Sandra Tavares e Susana Esteban começaram a trabalhar no Douro em 1999. Eram, na altura, as duas únicas mulheres a fazer vinho na região, a Sandra na Quinta Vale D. Maria e a Susana na Quinta do Castro, dois Douro Boys. A relação de amizade profunda deixou raízes e a ideia de um projecto comum foi crescendo. As duas enólogas juntaram esforços para produzir um vinho duriense que reunisse visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer
Da experiência e do sentir comum de muitas vindimas juntas e separadas nasce, em 2011, a primeira colheita do Crochet, um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro.
Em 2014 o projecto conjunto estende-se ao Alentejo onde criaram o vinho Tricot, que partilha da mesma visão do primogénito Crochet, a de revelar a expressão máxima da região onde nasce.
Filha de um Oficial da Marinha e Mãe suíça, Sandra nasceu nos Açores e cresceu na região de Lisboa. Trouxe sempre consigo as recordações dos tempos em que pisava as uvas nos lagares do seu avô, em Alcochete, passado que explica a sua ligação a esta área. Escolheu estudar Agronomia em Lisboa. Mais tarde tirou o Mestrado em Itália, onde aprofundou os seus estudos em enologia e desenvolveu um extenso conhecimento sobre vinhos internacionais de qualidade. Em 1999, chegou ao Douro e começou a trabalhar com Cristiano van Zeller na Quinta Vale D. Maria e assumiu o projecto dos vinhos da família na Quinta de Chocapalha, na região de Lisboa. Em 2001 casa com Jorge Serôdio Borges e juntos embarcam na sua própria aventura vínica, criando uma nova empresa - a Wine & Soul - e lançam o primeiro Pintas. Hoje os vinhos da Wine & Soul são fruto do trabalho dedicado e da paixão que esta emblemática dupla tem pela região do Douro.
Susana Esteban nasceu em Tui, Espanha. É licenciada em Ciências Químicas pela Universidade de Santiago de Compostela e Mestre em Viticultura e Enologia pela Universidade de La Rioja. Começou a sua trajectória como enóloga em 1999, na Quinta do Côtto, tendo trabalhado posteriormente como enóloga na Quita do Crasto entre os anos 2002 e 2007. Ambas as quintas situam-se no Douro. Tem trabalhado desde a vindima de 2007 como consultora em diferentes produtores do Alentejo. Em 2011 começa o seu próprio projecto no Alentejo, com os vinhos Aventura, Procura e Sidecar. Sendo-lhe atribuído nesse mesmo ano o prémio de “ Enólogo do Ano”, o mais prestigiado prémio que um enólogo pode receber em Portugal, sendo até este momento a única mulher a ostentar o título.
