De 4 a 6 de março, das 12 às 22h00, o Campo Pequeno, Lisboa, vai ter em exposição as últimas novidades e inovações, não esquecendo os clássicos de sempre, do universo gourmet português. A quinta edição do Mercado Gourmet volta a transportar Lisboa para o espírito dos mercados antigos, esperando receber 15 mil visitantes.
A principal novidade desta edição fica a cargo do reputado chefe Joe Best, o primeiro embaixador do evento, que será o responsável pela união mágica entre a irreverência culinária, característica indispensável das suas criações, e os produtos de grande qualidade que marcam presença no Mercado. "Mãos à obra, foi a minha resposta quando me propuseram ser embaixador do Mercado Gourmet 2016. É verdade que a culinária precisa de muita originalidade e criatividade ao nível das técnicas aplicadas, mas é inegável que os produtos de qualidade, como os que encontramos no Campo Pequeno, são indispensáveis para produzirmos um bom prato”, refere Joe Best, o chefe embaixador do certame ao VerPortugal.
A mítica "arena" da praça vai ser a montra de uma oferta gastronómica digna dos mais exigentes e diversificados paladares. Num total de 107 expositores e 180 projectos, os visitantes do mercado poderão encontrar patês, queijos, enchidos, azeite, condimentos, vinhos e licores, chocolate, compotas, doçaria, mel, ervas aromáticas, conservas, entre outras iguarias nacionais.
"O Mercado Gourmet é já uma feira incontornável do panorama gourmet nacional, uma vez que dá a oportunidade a pequenos produtores de, não só cimentarem a sua presença junto de públicos fiéis, como também de alcançarem uma nova franja de consumidores e ganharem reconhecimento junto dos portugueses”, refere Vasco Cornélio, responsável pela iniciativa ao VerPortugal.
O “1º piso” da praça, uma das zonas mais nobres do edifício, volta a receber a melhor oferta de bebidas nacionais, que complementam na perfeição os produtos de luxo presentes na arena. Ao longo de cerca de 40 expositores, os vinhos, digestivos, licores, gins e cervejas artesanais são reis e senhores do primeiro andar do Campo Pequeno.
E porque a bebida deve ser sempre acompanhada por um bom petisco e momentos de descontracção, o Campo Pequeno vai contar com a presença de duas grandes marcas da gastronomia portuguesa: a Carnealentejana e La Contessa. Numa localização privilegiada, com vista para arena, a Central de Cervejas estará presente com a sua cerveja artesanal Affligen.
Sendo já uma referência do Mercado Gourmet, a "Tasca do Mercado" surge como um espaço típico de convívio onde poderá "picar" genuínos petiscos exclusivamente portugueses. Está já confirmada a presença da Charcutaria Lisboa, da Our Kitchen, da Lambreta e da Alentejanices.
Este ano vão ser apresentados novos projetos. São eles:
Alho Negro – O Alho Negro não é uma espécie exótica nem geneticamente modificada. É o Alho que já conhece, 100 por cento natural, transformado por um demorado processo de fermentação e envelhecimento em equipamentos projetados para o efeito. O sabor forte característico do Alho fresco torna-se adocicado, algo entre uma tâmara e a ameixa. A textura torna-se pastosa parecida com a polpa de uma ameixa seca e perde o cheiro forte característico.
Piacere Portugal - Cuidadosa seleção de produtos gourmet com um toque português, envolvidos com especiarias, frutas, plantas e aromas. Uma experiência com sabores portugueses adquiridos através das descobertas dos nossos antepassados, que navegaram à volta do mundo descobrindo novos alimentos, culturas e experiências. Chás, cafés, caramelos, fudges, drageias de chocolate, pedrinhas de noz, limão, cereja, calissons...
ZêZ - Produtos Gourmet feitos com amor, autenticidade e genuinidade no Vale Glaciar do Zêzere; Marmeladas, torrões, caramelos, pestos, geleias, chutneys, vinagretes, ketchup, mel, compotas feitos de forma artesanal e com ingredientes provenientes das terrras altas.
Laboratório do Gelado sub 196 - O gelado é produzido à sua frente demorando não mais do que um minuto o processo de congelação do preparado líquido para o estado sólido e gelado...Produtos vindos de todo o mundo, iguarias raras e fruta fresca, tudo incluído numa única criação.
Cacao Divine – Fruto da paixão pela cultura do Vinho e de Chocolate surge uma coleção inovadora e exclusiva de chocolates de vinho, “Wine Chocolate”, que vai abrir a sua mente e revelar-lhe os aromas intensos e fragrâncias de cada casta de vinho.
ALGAPlus - A ALGAplus é uma jovem empresa que se dedica ao cultivo, de forma sustentável e com certificação biológica, de macroalgas marinhas da costa atlântica. As algas são uma excelente fonte de minerais, vitaminas, fibras e contribuem para uma dieta saudável, equilibrada e pobre em calorias, para além de saborosa. Cientes das qualidades nutricionais das algas e na facilidade da sua integração na cozinha portuguesa, procuramos impulsionar o seu consumo directo e a integração em produtos alimentares. Mel, biscoitos, conservas, pão, condimentos e gin são exemplos do que já se encontra à venda sob a nossa marca Tok de Mar®, ou nas marcas dos parceiros com quem desenvolvemos produtos.
Ant ́s Basket - Num conceito intimamente ligado a jardins e espaços verdes, gostamos de desafiar esta relação, oferecendo assim muitas outras soluções: piqueniques em balões, numa carroça no meio da Serra, num veleiro ou debaixo de uma arcada em Lisboa.
Do Minho ao Algarve, passando pelas ilhas, entre os dias 4 e 6 de março, das 12h às 22h, o Campo Pequeno vai ser palco da melhor oferta gastronómica e vinícola que Portugal tem para oferecer. O bilhete de entrada para o Mercado Gourmet tem o valor de um euro, dedutível em compras de valor igual ou superior a oito euros.
