Trata-se da mais recente criação da Mendes Gonçalves, empresa dona da marca Paladin, que aproveitou o tomate português, considerado um dos melhores do mundo e um dos produtos hortícolas mais importantes para a economia nacional, para lançar o novo vinagre.

A comunicação social escreve que no processo de criação do novo vinagre, o tomate permitiu um maior grau de doçura - "um brix alto", segundo os especialistas. "Estamos muito orgulhosos por ter criado um vinagre magnífico, que valoriza ainda mais uma matéria-prima 100 por cento portuguesa e que é da nossa terra.", disse Carlos Gonçalves, administrador da Mendes Gonçalves, em comunicado à comunicação social.

Nas notícias ainda se lê que o novo vinagre de tomate do Ribatejo da Paladin é mais um dos produtos que resulta da aposta da marca em I&D. O desenvolvimento durou cerca de um ano. "Um bom produto só se faz com boas matérias-primas e, neste caso, o tomate tem uma qualidade excelente. (...) Todos os dias trabalhamos para criar produtos dos quais os portugueses se possam orgulhar. Sabemos que os consumidores estão ávidos por produtos originais, que fazem a diferença na hora confeção dos seus pratos e estamos certos que estarão muito recetivos a este sabor bem português", acrescentou o responsável à comunicação social.

Além do mercado nacional, a Paladin quer vender o novo vinagre de tomate em mercados do Norte de África, do Médio Oriente ou da Ásia.