Quando e como surgiu a Beesweet?

Somos duas jovens mulheres bastante apaixonadas pelas abelhas e pelo mel. Esta paixão já tem três gerações de idade. As nossas cabeças fervilham de ideias inovadoras quanto ao mel. Na sequência desta paixão apresentamos projecto ao IAPMEI - Passaporte para o Empreendedorismo que, durante 12 meses, apoiou toda a evolução juntamente com mentores e formadores que nos ajudaram durante todo o processo de desenvolvimento. O resultado é esta explosão de super produto mel, natural e diferenciador criado com um cunho muito pessoal gravado na imagem das nossas embalagens. Como jovens mulheres que somos, para a criação da imagem e embalagens Beesweet fomos beber inspiração onde nascem as melhores e mais requintadas embalagens no mundo, mais concretamente às melhores marcas de perfume como o J' adore da Christian Dior. "Beesweet... mais que Mel" diferencia os sabores mel através dos números porque sente que esta é uma estratégia de comunicação marcada pela tendência do mercado ao nível do marketing. Para além disso, os números como o N.º 88 Fire (picante) estão carregados de simbologia. O número 88 é um número muito forte carregado de sentido positivo para o mercado do Oriente. Como se trata de um sabor picante faz todo o sentido demarcá-lo com um número tão reconhecido e importante deste mercado alvo, não fossem eles tão apaixonados pela gastronomia "spicy" & agridoce. Um dos segredos da Beesweet é aprender com os melhores. Entender como as grandes marcas comunicam, como captam a atenção do cliente, como prendem o consumidor e impulsionam a compra. Esta passa, inevitavelmente, também a ser a nossa estratégia de comunicação porque é ao desenvolvermos parcerias com grandes marcas que a Beesweet se posiciona.

Em que consiste a Beesweet e qual a actividade?

A nossa actividade consiste na constante inovação na aromatização do mel. Esta actividade passa pelo estabelecer de parcerias com produtores de pequenos frutos e apicultores de forma a proteger a abelha e a criar uma nova época de néctar para as abelhas, com base em florações raras como a floração de mirtilo. Com base na experiência de três gerações de apicultores na família, criamos sabores no mel que poderão ir desde os mais intensos aos mais frescos. Pretende-se, também, divulgar as diferentes aplicabilidades do mel Beesweet na gastronomia e valorizar o mel através do seu poder medicinal. O negócio da empresa Beesweet é a comercialização do mel. A principal actividade é a compra, armazenamento, criação de sabores no mel, enfrascamento, rotulagem, embalamento e venda a distribuidores nacionais e internacionais, assim como a algum retalho directamente. Queremos atingir principalmente o mercado externo. Temos produção própria, mas criamos parcerias com associações de apicultores que nos garantem o fornecimento de mel em quantidade para os nossos clientes. A nova marca de mel "Beesweet ... mais que Mel!" é muito mais que um simples produto alimentar. Inovamos no lançamento de florações mel específicas e raras – Beeblue by Beesweet (Mel de Mirtilo), nos sabores, imagem, cores, embalagem e nas diferentes formas de consumir e incorporar o mel na gastronomia. Este inovador conceito foi o projecto vencedor na categoria de Gastronomia, Turismo e Património do Prémio Nacional Indústrias Criativas by UNICER & Fundação Serralves, em 2014, com reportagem no programa "The Next Big Idea" da Sic Notícias e Sic Internacional. Defendemos um bem maior que são as abelhas ao potenciar parcerias entre apicultores e produtores de pequenos frutos. Primamos pela protecção das abelhas gerando benefício para os apicultores e produtores. Podemos afirmar que tal como o vinho os nossos produtos de mel estagiam por um período em cubas apícolas. O mel Beesweet não é de forma alguma um produto industrial, não é aquecido a altas temperaturas, não tem qualquer adição de essências ou aromas artificiais, muito menos químicos. Com toda a segurança afirmamos que tudo vem da terra e junto com os laboratórios nossos parceiros, o mel é caracterizado e analisado de forma a poder ser comercializado dentro de todas as normas de segurança e higiene alimentar. Por exemplo, relativamente ao mel "N .º1 Citrus by Beesweet", trata-se de um mel de floração predominante de eucalipto. É o mais leve e fresco de toda a gama Beesweet. De sabor suave e perfume cítrico, este mel transporta-nos para pomares onde impera o aroma a limão, laranja, toranja e limas. Trata-se de um mel refrescante capaz de agradar os gostos mais requintados e os palatos mais sensíveis. De cor avelã/âmbar, o aroma na boca é suave e frutado, refrescante e cítrico, sente-se no palato uma nuance a limão. Casa maravilhosamente bem em saladas frescas. Acompanha docemente gelados simples como por exemplo: nata e/ou baunilha. O mel "N .º1 Citrus by Beesweet" é um óptimo ingrediente na preparação de Caipirinhas e Mojitos, substituindo o açúcar.

Que produtos disponibiliza a Beesweet?

A Beesweet acabou de lançar o seu mais recente sabor mel-chocolate. O novo mel "N .º 66 Beelove by Beesweet", com sabor a chocolate, é o presente ideal para brindar o amor seja no Dia dos Namorados, Dia do Pai ou da Mãe, ou mesmo em épocas festivas como a Páscoa. É um excelente mel naturalmente aromatizado que já é usado como topping natural em sobremesas por chef´s famosos, como por exemplo o chef Rodrigo Menezes (do canal televisivo 24 Kitchen). A embalagem de design exclusivo - top down, em forma de gota, que veste este novo sabor mel-chocolate - é sem dúvida factor de diferenciação da marca Beesweet. Todo o projecto de design, assim como o próprio molde, nasceu de raiz em exclusivo para a marca Beesweet. Acreditamos que com esta embalagem apaixonante, requintada e ergonómica poderemos captar a atenção dos consumidores mais exigentes e transmitir aos apreciadores de mel, uma imagem actual e requintada, até para puderem oferecer a familiares e amigos. O mel "N .º 66 Beelove by Beesweet" é especial e único. Caracteriza-se por notas intensas e com aroma a frutas da selva, café e cereja. Este mel é o mais indicado para festejar momentos especiais. O seu paladar é irreverente e irresistível revelando-se o mel mais apaixonante de toda a gama Beesweet. Pode ser utilizado em molhos à base de caldo de carne, aplicado em queijos de pasta mole, foie-gras ou como topping para adoçar sobremesas. Outro produto é o minipack "Sensações". Trata-se de um produto da linha Beesweet acessível e capaz de dar a conhecer todos os sabores mel da gama Beesweet. Desde o "N.º 88 Fire" (picante), ao "N.º 1 Citrus" (limão), ao "N.º 25 Christmas" (canela), entre outros sabores. O produto "N.º 88 Fire by Beesweet" é um mel de floração de eucalipto, com uma tonalidade mais clara, em que de forma natural surge um sabor quente e picante. O consumo de mel Nº 88 Fire by Beesweet, eleva-nos a sensações de bem estar e alegria e casa bem quando barrado no filé mignon, acompanhando queijos de pasta mole ou pratos afro e sul-americanos. Tal como o vinho, este mel estagia em cubas apícolas de inox por dois meses. Não poderíamos deixar de referir a nossa especial e exclusiva edição de autor com os três apetecíveis sabores mel: "N.º 1 Citrus", "N.º 88 Fire" e "N.º 5 Winter" (balsâmico). De tonalidade âmbar escuro, o mel "N.º 5 Winter" é requintado. Com sabor balsâmico transporta-nos para os bosques de inverno. Este mel acompanha bem pratos confeccionados com salmão fumado ou quando utilizado nos salteados de marisco, tornando-os mais refinados e saborosos. A Beesweet é mais que mel, por isso muito em breve irá abordar outras áreas como a da estética.

Qual a mais-valia da Beesweet no mercado nacional?

A mais valia é que o mel Beesweet é o melhor mel do Mundo! Não existe na zona Euro mel específico de floração de mirtilo, encontrando-se apenas em poucos locais no mundo, sendo estes muito raros e relativamente recentes com uma procura crescente e uma já afirmação no mercado naturista, como produto de relevância nutricional e orgânico. Não existe no mercado global, sabores naturalmente criados no mel. Considerando a inércia em volta do mercado "mel", a inclusão deste produto inovador, assim como a utilização de embalagens diferenciadas, abrem um novo mercado flexível e escalável, quer em termos de implantação geográfica, quer em variedade de produtos com base no mel. Ainda não se aliou ao produto mel uma embalagem requintada, apaixonante, prática de utilizar e de design exclusivo. Ainda não se deu o devido valor ao mel relativamente aos benefícios que este traz para a saúde, principalmente sendo ele aromatizado de forma natural. Todo o processo de desenvolvimento deste novo produto é suportado pelo apoio de inúmeros parceiros, criando uma rara simbiose entre o conhecimento e o mundo laboral. Isto permite não só o simplificar e maximizar a produção do mel, como também potenciar o tema de comunicação pela criatividade e pela inovação.

Quem são os vossos clientes?

Os clientes da Beesweet são distribuidores de produtos segmentados, importadores do mesmo segmento, retalhistas de lojas segmentadas, gourmet, gourmet online, mercearia fina, hotelaria de 4 e 5 estrelas, lojas de posto de turismo e lojas de museus. Segundo o estudo de mercado que desenvolvemos, acreditamos que o novo mel Beesweet será bem aceite nos mercados do Norte da Europa, Oriente e Médio Oriente, em países como o Dubai. O nosso público-alvo são "personas" tipo e conhecedoras de produtos gourmet/premium. O perfil mais comum são mulheres, entre os 25 e os 45 anos, com nível de escolaridade médio-alto e elevada preocupação pela saúde. Além disso, homens entre os 30 e os 50 anos com nível de escolaridade elevado, gosto e exigência por boa comida e bebida. O nosso cliente tipo gosta de convidar familiares e amigos a fazer refeições em casa e optam por comprar alimentos de qualidade.

Gostariam de destacar alguma novidade para este ano?

Este ano a Beesweet vai lançar um novo sabor mel intitulado "N.º 10 Seasalt" (sabor salgado). Este mel é o doce creme do Atlântico mais ousado de toda a gama Beesweet. De sabor salgado, este mel transporta-nos para as praias paradisíacas onde impera a água salgada e o doce aroma do verão. Trata-se de um mel inusitado em todo o seu esplendor, capaz de incorporar os pratos mais requintados e agradar os palatos mais sensíveis. A incorporação deste mel em pratos gastronómicos realça o gosto natural dos alimentos transmitindo um aroma e um sabor único em cada confecção. Ao concluir a preparação do alimento, a recomendação é que o regue com este mel. Para além de mais saboroso, este mel afina o tempero da comida e tem a capacidade de despertar os sabores. Pode ser usado em assados e grelhados de carne ou peixe e confeccionar salteados de verduras.