A iniciativa enquadra-se na estratégia das Pousadas de Portugal, que pretendem dar a conhecer e a provar o melhor da gastronomia portuguesa, e oferece uma selecção variada de entradas e pratos principais à base de polvo, borrego e cabrito. Para Susana Alvarinho, Responsável de Eventos das Pousadas de Portugal, "esta é uma excelente oportunidade para saborear alguns dos pratos tradicionais da época pascal, usufruindo de uma experiência gastronómica de qualidade superior em ambientes únicos, onde a história e a tradição se tornam intemporais”.
“Quinzena do Polvo” nas Pousadas do Algarve: esta é uma oportunidade de saborear propostas verdadeiramente irresistíveis e uma selecção variada de entradas e pratos principais à base de polvo. Das receitas mais célebres e regionais às propostas mais contemporâneas, as Pousadas de Estoi, Sagres e Tavira, sugerem Pataniscas de Polvo e Pudim de feijão vermelho ou Tempura de Polvo com Salada Montanheira, como opção de entrada; e Feijoada de Polvo ou ainda Tentáculos de Polvo confitado com Frutos Vermelhos, Grão-de-bico com Poejo e tostas de Alho, para prato principal, entre outros.
“Quinzena do Borrego” nas Pousadas do Alentejo: as oito Pousadas do Alentejo dão a conhecer aos seus clientes e apreciadores desta carne, as diferentes formas de saborear um bom prato de borrego. Sejam pratos tradicionais como a sopa da panela com borrego e enchidos regionais ou ainda assado de borrego à alentejana, ou pratos mais sofisticados como carrê de borrego sobre um folhado de espinafres e maçã com molho de hortelã, a oferta é diversificada e varia consoante a Pousada.
“Quinzena do Cabrito” nas Pousadas da Grande Lisboa: a “Quinzena do Cabrito” dá a saborear diferentes pratos de cabrito - petiscos, entradas e prato principal -, que combinam os melhores produtos da gastronomia regional portuguesa com esta saborosa carne, como o Escabeche de cabrito com aroma a salsa, o Caldo de cabrito com aroma de hortelã em pão regional, ou o tradicional Cabrito assado no forno com migas de brócolos e batata assada.
