As cores da sala serão outras, certamente, com a singular luz lisboeta a espreitar pela janela nos dias mais solarengos, mas os menus serão os mesmos do jantar. A possibilidade à la carte, em que é o cliente que escolhe os pratos do menu, irá manter-se, mas quem quiser pode optar por um dos três menus existentes:
Menu Origens – 60 euros
Três pratos, com inspiração na tradição da melhor cozinha portuguesa.
Menu Caminhos – 60 euros
Três pratos, que espelham as viagens e a experiência internacional do chef, revelando o seu lado mais experimental e inquieto.
Menu Alma – 80 euros
É o menu de degustação, com os cinco pratos de eleição do chef. Um mergulho mais profundo na alma do ALMA.
A escolha dos vinhos estará a cargo do sommelier Francisco Guilherme, sempre ao lado dos clientes na hora de encontrar o acompanhamento ideal para cada prato ou refeição.
Recordamos que o ALMA, com apenas alguns meses de existência, arrecadou já o galardão de Restaurante Novo do Ano, nos Prémios Mesa Marcada 2016.
