O projecto resulta de uma parceria estabelecida com a Fidelidade, proprietária do edifício, cabendo ao grupo hoteleiro fazer as obras e explorar o hotel, enquanto a seguradora mantém a propriedade do espaço. A nova unidade hoteleira, de quatro estrelas, o Eborim Hotel, vai ter 70 quartos, salas de conferências, restaurante, piscina e SPA, vai ter como tema central a olivicultura e o azeite
Inaugurado em 1983, o centro comercial Eborim chegou a ter 26 lojas e duas salas de cinemas, mas encerrou em Março de 2009.
Recorde-se que o grupo Lux Hotels explora unidades em Lisboa, Porto e Fátima.
