Herdade Monte da Cal, Casa de Santar, Cabriz e Quinta dos Carvalhais são as marcas nacionais que irão acompanhar os menus de cinco momentos – Welcome drink, Entrada, Prato de Peixe, Prato de Carne e Sobremesa – especialmente elaborados pelos Chefs das Pousadas Convento de Arraiolos, Convento de Tavira, Viseu e Cozinha Velha no Palácio de Queluz.

Com o objectivo de envolver os participantes e dar a conhecer algumas das melhores marcas de vinho portuguesas, os jantares vínicos serão acompanhados por reconhecidos enólogos que apresentam pessoalmente os vinhos, falam sobre a região vinícola e todo o processo de escolha e produção, salientando o resultado e as suas características organolépticas.  

Pousada Convento de Tavira - Casa de Santar - Enólogo Ivo Silva

Pousada Convento de Arraiolos - Herdade Monte da Cal - Enóloga Magda Costa

Pousada de Queluz - Quinta dos Carvalhais - Enólogo João Anjinho

Pousada Convento de Viseu - Cabriz - Enólogo Marco Sousa