O negócio surgiu em junho de 2014, numa altura em que os dois amigos pretendiam criar algo que colmatasse a lacuna no mercado dos aperitivos saudáveis. Inspiram-se, então, nas sementes salgadas de girassol que se comercializam em Espanha. “Mas na perspetiva de as fazer doces e sem casca, que tem mais aceitação" disse Rui Figueiredo à Lusa.
À agência de notícias, Rúben Gonçalves, explicou que no primeiro evento em que comercializaram o novo aperitivo, que denominaram de Docereal, venderam 35 quilogramas de sementes de girassol caramelizadas. Mas até ao momento já venderam bem perto de uma tonelada.
Fruto do projecto criado, os dois vão receber um prémio de 2.500 euros que os vai ajudar no desenvolvimento interno para potenciar a capacidade produtiva, através de aquisição de equipamento que permita maior produção deste inovador aperitivo.
Com um circuito comercial até agora restringido a feiras e eventos, o aperitivo é confecionado de forma totalmente artesanal em tachos largos de cobre, sobre uma fonte de calor, à vista do público e dos clientes.
