“A 1 de abril de 1996 realizou-se o meu sonho de partilhar a cultura gastronómica portuguesa com a população de Montreal. O Ferreira Café é o resultado de 20 anos de trabalho árduo, paixão, descoberta, orgulho, partilha, aprendizagem e, acima de tudo, reencontros. Ser anfitrião diariamente de mais de 200 pessoas é o maior privilégio da minha vida. Quero agradecer a todos pela cumplicidade, lealdade e confiança. Quero homenagear o meu staff e a minha família que partilham esta grande aventura comigo e a tornam possível todos os dias. São os grandes responsáveis para que o restaurante e o Grupo Ferreira atingissem níveis tão elevados”, salienta Carlos Ferreira, proprietário do Grupo Ferreira, ao VerPortugal.
O Ferreira Café abriu, então, ao público em 1996 e rapidamente se tornou o melhor restaurante português em Montreal, uma referência pela gastronomia e pelo serviço que oferece.
Oito anos depois, abriu, na mesma rua, o Vasco da Gama, restaurante de sanduíches gourmet e serviço de catering. Por seu turno, a Taverne F, inaugurada em 2014, é especializada em petiscos tradicionais portugueses.
Através dos seus três espaços, Carlos Ferreira, um verdadeiro embaixador do seu país natal, compromete-se a oferecer uma cozinha de qualidade, que respeite as tradições e o estilo de vida português.
Sendo proprietário de 20 hectares de vinhas e oliveiras no Douro, Carlos Ferreira produz, desde 2011, o seu próprio vinho, F, disponível única e exclusivamente nos seus restaurantes e, em 2014, lançou o F Reserva, o seu primeiro azeite gourmet.
Como forma de assinalar a data o Ferreira Café comemora o vigésimo aniversário com uma festa que acontece no dia 2 de junho, sob o tema “VINGT – Le Grand Party Ferreira”. Parte das receitas com os bilhetes para o aniversário revertem para a Fundação CHU Sainte-Justine, que tem como objectivo assegurar que crianças e grávidas do Quebec tenham os melhores cuidados médicos. O evento contará também com uma prova de vinhos de 12 reconhecidos produtores nacionais, a presença do Dj Pedro Ramos e muitas outras surpresas.
